Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για όλους όσους αγαπούν τις διαφορετικές σάλτσες. Αυτή εδώ είναι άκρως απολαυστική, παρά το γεγονός ότι είναι εύκολη στην παρασκευή της. Και σίγουρα, θα εκτιμήσετε τα πλούσια σε πρωτεΐνη τσεχικά πιτάκια, που μπορούν να είναι έτοιμα στον φούρνο μικροκυμάτων σε λιγότερο από τρία λεπτά. Απλώς προσθέστε ένα βραστό αυγό και απολαύστε ένα νόστιμο και διατροφικά ισορροπημένο γεύμα.
Υλικά για τη σάλτσα:
- 700 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 25 g ψιλό αλεύρι όλυρας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 φύλλα δάφνης
- μία χούφτα φράσκο άνηθο
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις
- μαύρο πιπέρι για νοστιμιά
- ξίδι σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις
- αλάτι για νοστιμιά
Υλικά για τα τσεχικά πιτάκια
- 80 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 60 g σκόνη πρωτεΐνης χωρίς γεύση
- 60 g ψιλό αλεύρι όλυρας
- 2 ασπράδια αυγών (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περίπου 60 ml ασπράδια αυγών σε υγρή μορφή)
- 1 κ.γ. baking soda
- μία πρέζα αλάτι
- Λάδι σε σπρέι για λάδωμα του ταψιού
Υλικά για το σερβίρισμα:
- 3 αυγά
- φρέσκο άνηθο
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της σάλτσας. Φτιάχνουμε μια ρου σε καυτό λάδι χρησιμοποιώντας το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα σύρμα ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι στη σάλτσα. Προσθέτουμε φύλλα δάφνης, αλάτι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ανάλογα με το γούστο μας και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με μαύρο πιπέρι και ξίδι στο τέλος, βγάζετε τα φύλλα δάφνης, κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
Στη συνέχεια, θα περάσουμε στα τσεχικά πιτάκια Ανακατεύουμε τη σκόνη πρωτεΐνης με το αλεύρι, το baking soda και λίγο αλάτι. Βάζουμε τα ασπράδια των αυγών σε ένα μπολ μαζί με μια πρέζα αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό μείγμα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σταδιακά το γάλα και τα ασπράδια με τα ξηρά υλικά. Μοιράζουμε τη ζύμη που προέκυψε σε δύο φλιτζάνια που έχουν καλύψει εσωτερικά με λάδι σε σπρέι και τα βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για περίπου δύο με τρία λεπτά στα 900 W. Βγάζουμε τα πιτάκια από τα φλιτζάνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Τα κόβουμε σε φέτες και τα μοιράζουμε σε τρεις μερίδες που μπορούν να σερβιριστούν με τη σάλτσα. Μην ξεχάσετε ότι σερβίρουμε κάθε πιάτο με ένα σφηχτό βραστό αυγό (βάζουμε τα αυγά σε βραστό νερό για περίπου 14 λεπτά) και λίγο φρέσκο άνηθο.
Διατροφικά στοιχεία | 1 μερίδα (3 στο σύνολο) |
|---|---|
| Θερμίδες | 433 kcal |
| Πρωτεΐνη | 37 g |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Λιπαρά | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
Αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνη μεσημεριανό πιάτο θα σας μαγέψει από την πρώτη κι όλας μπουκιά. Αποτελεί το τέλειο γεύμα μετά από μια προπόνηση.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο