Υπάρχουν άπειροι τρόποι παρασκευής τσιζκέικ, και σήμερα έχουμε δημιουργήσει μια ελαφρύτερη εκδοχή χρησιμοποιώντας κρέμα τυρί/κουάρκ και τόφου, καθιστώντας αυτό το επιδόρπιο πλούσιο σε πρωτεΐνη. Και ας μην παραλείψουμε να αναφέρουμε πόσο νόστιμο είναι—αυτό είναι απλά ένα επιδόρπιο που πρέπει να δοκιμάσετε. Εάν είστε λάτρεις του φιστικοβούτυρου και των επιδορπίων με κρέμα, αυτό το τσιζκέικ είναι βέβαιο ότι θα γίνει το νέο σας αγαπημένο.
Συστατικά για τη βάση:
- 80 γρ βρώμης
- 40 γρ φιστικοβούτυρου
- 3 κουταλιές της σούπας ημιαποβουτυρωμένο γάλα
Συστατικά για την κρέμα:
- 300 γρ κουάρκ χαμηλών λιπαρών
- 250 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 200 γρ τόφου
- 30 γρ πρωτεΐνης βανίλιας σε σκόνη
- 20 γρ φιστικοβούτυρου σε σκόνη
- 20 γρ ζελατίνης σε σκόνη
- 4 κουταλιές της σούπας νερό
- Flavor Drops κατά βούληση
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Μέθοδος:
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη βάση. Αναμείξτε τη βρώμη με το γάλα και το φιστικοβούτυρο, δουλεύοντάς το σε ένα θρυμματώδες μείγμα με τα χέρια σας. Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενα τοιχώματα 22 εκατοστών και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση κρέμας. Κόψτε το τόφου σε κύβους, τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ, και προσθέστε το γάλα. Έπειτα, προσθέστε την πρωτεΐνη σε σκόνη και το φιστικοβούτυρο σε σκόνη. Αναμείξτε μέχρι να γίνει λείο—αυτό μπορεί να πάρει λίγο χρόνο ανάλογα με την ισχύ του μπλέντερ σας.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε το κουάρκ, και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια λεία κρέμα. Γλυκάνετε το μείγμα κατά προτίμηση με Flavor Drops. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, πασπαλίστε τη ζελατίνη πάνω από περίπου 4 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε τη να απορροφήσει για 10 λεπτά. Θερμάνετε αργά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αναμείξτε τη λιωμένη ζελατίνη στην προετοιμασμένη κρέμα. Ρίξτε την κρέμα πάνω στην κρύα βάση και βάλτε το τσιζκέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε με φρέσκα ή λυοφιλοποιημένα σμέουρα για μια επιπλέον πινελιά.
| Ενεργειακή αξία | 119 kcal |
| Πρωτεΐνες | 11 γρ |
| Υδατάνθρακες | 7 γρ |
| Λιπαρά | 5 γρ |
| Φυτικές ίνες | 1 γραμμάριο |
Εάν απολαμβάνετε τα μαλακά και κρεμώδη επιδόρπια, αυτό το τσιζκέικ φιστικοβούτυρου είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο