Όλοι έχουν ακούσει για τη σοκολάτα Ντουμπάι. Τι θα λέγατε να δοκιμάσετε αυτή το κέικ, το οποίο συνδυάζει τον τέλειο μιξ σοκολάτας και κρέμας φιστικιού; Με ένα αφράτο παντεσπάνι κακάο, λεπτή επάλειψη φουντουκιού, σοκολάτας και τραγανά φιστίκια, αυτό το επιδόρπιο τα έχει όλα.
Για το παντεσπάνι, θα χρειαστούμε:
- 70 γρ. λεπτό αλεύρι σίτου ολικής άλεσης
- 70 γρ. καστανή ζάχαρη
- 20 γρ. κακάο
- 20 ml νερό
- 20 ml κραμβέλαιο
- 5 αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι
- σπρέι λαδιού για το λάδωμα της φόρμας
Για τη γέμιση φιστικιού, θα χρειαστούμε:
- 80 γρ. βούτυρο φιστικιού
- 60 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια
- 50 γρ. τυρί κρέμα light
- 50 γρ. λευκή σοκολάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο καρύδας
Για τη γέμιση σοκολάτας, θα χρειαστούμε:
- 100 γρ. τυρί κρέμα light
- 80 γρ. μαύρη σοκολάτα
Για τη γαρνιτούρα, θα χρειαστούμε:
- 50 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Οδηγίες:
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του παντεσπάνι. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών και χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμοι και αφράτοι. Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το νερό, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, κακάο, και μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, και στη συνέχεια ενσωματώστε τα απαλά στο μείγμα σε δόσεις. Πάρτε μια φόρμα για κέικ (η δική μας είχε διάμετρο 20 εκ.), ψεκάστε τη με σπρέι λαδιού και ρίξτε μέσα το μείγμα. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C και ψήστε για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα φιστικιού. Λιώστε λευκή σοκολάτα με έλαιο καρύδας σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε βούτυρο φυστικιού, τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια και ανακατέψτε.
Προετοιμάστε τη γέμιση σοκολάτας με τον ίδιο τρόπο. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε τη με το τυρί κρέμα.
Κόψτε το ψημένο και κρύο παντεσπάνι στη μέση κατά μήκος. Απλώστε την κρέμα φιστικιού στην εσωτερική πλευρά του ενός μισού, και τη μισή κρέμα σοκολάτας στην εσωτερική πλευρά του άλλου. Ενώστε τα μισά με τις επικαλυμμένες πλευρές προς τα μέσα και τοποθετήστε την τούρτα όρθια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας στην επιφάνεια της τούρτας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια. Αφήστε να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια σερβίρετε.
| Ενεργειακή αξία | 304 kcal |
| Πρωτεΐνη | 10 γρ |
| Υδατάνθρακες | 20 γρ |
| Λιπαρά | 20 γρ |
| Φυτικές Ίνες | 2 γρ |
Εάν η σοκολάτα του Ντουμπάι είναι η ένοχη απόλαυσή σας, τότε οφείλετε να δοκιμάσετε αυτό το γλυκό με τον αλάνθαστο συνδυασμό σοκολάτας και φιστικιού.
Παρακαλούμε όπως μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο