Ψάχνετε για μια απλή συνταγή που να συνδυάζει το κοτόπουλο με μια τέλεια κρεμώδη σάλτσα καρύδας; Τότε είστε στο σωστό μέρος. Αποφασίσαμε να βάλουμε, επίσης, φασόλια, σκόρδο, κουρκουμά και, φυσικά, φρέσκα μυρωδικά. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα τέλειο γεύμα που ταιριάζει εξαιρετικά ακόμα και ως μεσημεριανό και θα ζεστάνει σίγουρα ολόκληρο το σώμα σας. Αν είστε λάτρης των ανατολίτικων γεύσεων, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη λιχουδιά με τις ασιατικές πινελιές.
Υλικά:
- 400 γρ στήθος κοτόπουλου
- 100 γρ φασόλια
- 100 ml γάλα καρύδας
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 γρ κουρκουμά
- έλαιο σε σπρέι
- βότανα της αρεσκείας σας για το γαρνίρισμα
- αλάτι της αρεσκείας σας
- πιπέρι της αρεσκείας σας
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε κόβοντας το κρέας σε μικρούς κύβους. Ψεκάστε ένα τηγάνι με το μαγειρικό έλαιο σε σπρέι, ζεστάνετέ το και τηγανίστε ελαφρώς το κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι της αρεσκείας σας και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το κρέας να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φασόλια και το λιωμένο σκόρδο στο κρέας. Έπειτα, προσθέστε το γάλα καρύδας, ανακατέψτε και αφήστε να μαγειρευτούν όλα μαζί για λίγο. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχύρευστη, προσθέστε λίγο νερό. Μην ξεχάσετε να γαρνίρετε στο τέλος το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά. Ο κόλιανδρος, η ρίγανη και ο μαϊντανός ταιριάζουν υπέροχα. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Αυτή τη φορά το δοκιμάσαμε μαζί με το ρύζι. Θα ταίριαζε υπέροχα και με ζυμαρικά, κους κους και κινόα.
Διατροφική Αξία | 1 μερίδα χωρίς συνοδευτικό (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή Αξία | 321 kcal |
| Πρωτεΐνες | 48 g |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Λιπαρά | 13 g |
Αν θέλετε να δώσετε μία φρέσκια νότα στη διατροφή σας και να μαγειρέψετε λίγο διαφορετικά το κοτόπουλο, αυτή η συνταγή σίγουρα θα πετύχει τον σκοπό της.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα με το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο