Η quinoa είναι ένα κοινό συστατικό, που είναι κατάλληλη τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές συνταγές, και έχει εξαιρετική θρεπτική αξία. Σήμερα τη χρησιμοποιούμε σε μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή για ψημένα κολοκυθάκια με quinoa και τυρί. Αυτή η συνταγή είναι απλά ο παράδεισος στο στόμα σας! Δοκιμάστε τη και δείτε το και μόνοι σας!
Για να φτιάξουμε τη συνταγή χρειαζόμαστε:
- 450 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 200 g ντομάτα κονκασέ σε κονσέρβα
- 125 γρ τυρί ρικότα
- 125 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 70 g κινόα κινόα
- 20 γραμμάρια παρμεζάνα
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Διαδικασία:
Πρώτα μαγειρεύουμε την quinoa σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, την ανακατεύουμε με κολοκυθάκια ψιλοκομμένα σε μισοφέγγαρα, την ντομάτα, τα αυγά, τον αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Απλώνουμε το έτοιμο μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τη ρικότα με την τριμμένη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά για τη γεύση. Απλώνουμε το μείγμα τυριού και ψήνουμε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν, περίπου για 30 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, σερβίρουμε με φρέσκα βότανα και λαχανικά. Καλή όρεξη!
| Διατροφική αξία | ανά μερίδα (συνολικά 3 μερίδες) |
|---|---|
| Θερμίδες | 353 |
| Πρωτείνες | 22 g |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Λιπαρά | 19 g |
Σας αρέσουν οι γρήγορες συνταγές; Πιστεύουμε ότι η συνταγή για ψητά κολοκυθάκια με quinoa σας έχει διευκολύνει να βρείτε ένα υγιεινό γεύμα και σίγουρα θα το απολαύσετε! Αν σας άρεσε η συνταγή, θα χαρούμε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας.
Προσθέστε ένα σχόλιο