Συνταγή Fitness: Τραγανή πίτσα με 54 kcal ανά κομμάτι

Εσείς γνωρίζετε κάποιον που να μην του αρέσει η πίτσα; Εμείς όχι. Για τον λόγο αυτό, αποφασίσαμε να ετοιμάσουμε αυτη την υπέροχη συνταγή που όλοι μπορούν να εκτελέσουν στο σπίτι με μεγάλη ευκολία. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά για να δημιουργήσετε ένα γευστικό ζυμάρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα υλικά της αρεσκείας σας. Θα έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα αν επιλέξετε ζαμπόν, τυρί και λαχανικά. Αν δεν ξέρετε τι συνδυασμό να προτιμήσετε, βρείτε έμπνευση στη συνταγή μας. Εμείς επιλέξαμε κέτσαπ, ελιές, ντομάτες και μοτσαρέλα. Οι γευστικοί μας κάλυκες είναι η εγγύηση για αυτόν τον γευστικό συνδυασμό.

Υλικά για τη ζύμη:

• 80 g αλεύρι όλυρας
• 50 ml γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι αλάτι

Υλικά για την πίτσα:

• 50 g ντοματίνια
• 40 g κέτσαπ με στέβια
• 35 g μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών
• 20 g μαύρες ελιές
• 1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
• φρέσκος βασιλικός για το γαρνίρισμα

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ρίχνουμε το γάλα και δουλεύουμε, ώστε να δημιουργήσουμε μια σφιχτή και μη κολλώδη ζύμη με το χέρι. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το ζυμάρι στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια το πλάθουμε σε μπάλα και το διαμορφώνουμε ένα λεπτό κυκλικό ζυμάρι, χρησιμοποιώντας έναν ελαφρώς αλευρωμένο πλάστη ή τα χέρια μας. Η διάμετρός του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το ταψί στο οποίο πρόκειται να ψηθεί. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τη βάση της πίτσας από τη μία πλευρά σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει. Μην γυρίζετε το ζυμάρι. Αντ’ αυτού αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αλείφουμε τη βάση με κέτσαπ και απλώνουμε τις ελιές και τις ντομάτες σε φέτες από πάνω. Τέλος, πασπαλίζουμε την πίτσα με τριμμένη μοτσαρέλα και αποξηραμένο βασιλικό.

Στη συνέχεια, πρέπει να την ψήσουμε. Αν έχουμε ένα τηγάνι κατάλληλο για τον φούρνο, είναι ακόμα πιο εύκολο. Διαφορετικά, η πίτσα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα ταψί, που έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε τη σχεδόν έτοιμη πίτσα στον φούρνο, στους 220°, για περίπου 5-10 λεπτά. Μόλις η μοτσαρέλα έχει λιώσει στην επιφάνεια της πίτσας, είμαστε έτοιμοι. Πριν τη χωρίσουμε σε κομμάτια, γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Δίνουν στην πίτσα την αυθεντική γεύση της Ιταλίας.

Πλέον, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ιταλικό εστιατόριο για να απολαύσετε μια γευστική πίτσα. Μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε τη δική σας, στο σπίτι, σε ελάχιστο χρόνο. Το πλεονέκτημα είναι ότι ένα κομμάτι έχει μόνο περίπου 54 kcal.

Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δικές σας δημιουργίες μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.