Fitness Συνταγή: Κρεμώδες τιραμισού με καθηλωτική γεύση

Θα θέλατε να φτιάξετε ένα υγιεινό επιδόρπιο για αθλητές, αλλά δεν ξέρετε ποιο; Έχουμε μια εξαιρετική συμβουλή για εσάς! Δοκιμάστε το κρεμώδες τιραμισού μας, το οποίο θα σας μαγέψει με τη γεύση και την ισορροπημένη θρεπτική του σύνθεση.

Υλικά:

• 500 g ημι-άπαχο τυρί κρέμα
• 200 g σαβουαγιάρ
• 100 g Ερυθριτόλη
• 250 ml δυνατός εσπρέσσο
• 20 ml ρούμι
• 3 αυγά
• άγλυκο κακάο για πασπάλισμα

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση: 

Αρχικά, φτιάχνουμε έναν δυνατό εσπρέσο, και αναμιγνύουμε με 20 ml ρούμι. Αφήστε το μείγμα από καφέ-ρούμι να κρυώσει εντελώς. Παράλληλα, ανακατέψτε τα 100 g of ερυθριτόλης με 50 ml νερού σε μία κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η ερυθριτόλη να διαλυθεί εντελώς. Θα διαπιστώσετε ότι η ερυθριτόλη λιώνει όταν εμφανίζονται στην επιφάνεια του μίγματος μικρές φυσαλίδες. Μέσα σε ένα μπολι σπάμε τα αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπήστε τους κρόκους ξεχωριστά και στη συνέχεια, όσο αναδεύετε, προσθέστε τη μισή ποσότητα του ζεστού μίγματος ερυθριτόλης, όσο είναι ακόμη διαλυμένη στο νερό. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν, και προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα ερυθριτόλης χτυπώντας παράλληλα το μείγμα. Προσθέστε το τυρί κρέμα στο μείγμα με τους κρόκους. Όταν η κρέμα αποτήσει λεία υφή, προσθέστε την κρέμα από τα ασπράδια των αυγών.

Προετοιμάστε ένα γυάλινο σκεύος. Εμείς χρησιμοποιήσαμε για αυτή τη συνταγή ένα με διαστάσεις  19 cm x 29 cm. Βουτήξτε φευγαλέα τα σαβουαγιάρ στο κρύο μείγμα από καφέ και ρούμι, και όχι για πολλή ώρα για να μην μουλιάσουν. Και βάλτε τα στο σκεύος και απλώστε τη μισή κρέμα. Βουτήξτε τα σαβουαγιάρ πάνω από την κρέμα, και βάζουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα. Αφήστε το έτοιμο τιραμισου να παγώσει και να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά μπορούμε να το αφήσουμε για όλη τη νύχτα. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε το τιραμισού με το άγλυκο κακάο. Μιαμ μιαμ!

Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε κι εσείς αυτό το κρεμώδες τιραμισού. Αν σας άρεσε η συνταγή, μοιραστείτε την.