Αν αναζητάτε το τέλειο επιδόρπιο που συνδυάζει έξυπνα τις φρέσκες νότες εσπεριδοειδών με μια απίστευτα απαλή, κρεμώδη υφή, θα λατρέψετε αμέσως αυτές τις φέτες λεμονιού. Χάρη στην τραγανή βάση από πρωτεϊνική γκοφρέτα και τις στρώσεις ελαφριού τυριού κουάρκ, προσφέρουν όχι μόνο μια πολυτελή γευστική εμπειρία αλλά και μια σημαντική δόση πρωτεΐνης.
Για τη βάση, θα χρειαστούμε:
- 5 Πρωτεϊνικές Γκοφρέτες
- 30 g βούτυρο
Για τη λευκή κρέμα, θα χρειαστούμε:
- 200 g ελαφρύ τυρί κρέμα
- 100 g λείο τυρί κουάρκ με χαμηλά λιπαρά
- σταγόνες γεύσης βανίλιας ανάλογα με τη γεύση
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής, θα χρειαστούμε:
- 350 ml γάλα
- 50 g λείο τυρί κουάρκ χαμηλών λιπαρών
- 38 g (ένα πακέτο) σκόνη κρέμας λεμονιού
- 20 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Για την ολοκλήρωση, θα χρειαστούμε:
- 100 g λείο τυρί κουάρκ χαμηλών λιπαρών
- 80 ml κρέμα γάλακτος για χτύπημα
- 20 g ζάχαρη άχνη
- φέτες λεμονιού (προαιρετικά)
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Προετοιμασία:
Θρυμματίστε τα Protein Wafer μπισκότα και ανακατέψτε τα με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Πιέστε το μείγμα στη βάση ενός μικρού ταψιού (20×20 cm) και αφήστε το να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη λευκή κρέμα. Χτυπήστε το τυρί κρέμα με το τυρί quark και τις σταγόνες γεύσης μέχρι να γίνει λείο μείγμα και απλώστε το πάνω στη βάση.
Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας ζαχαροπλαστικής. Ανακατέψτε τη σκόνη κρέμας ζαχαροπλαστικής με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στο γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα στην ακόμη ζεστή κρέμα και απλώστε ομοιόμορφα την κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από τη λευκή κρέμα. Έπειτα, τοποθετήστε το ξανά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.
Και πλησιάζουμε στο φινάλε. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει σφιχτή υφή και στη συνέχεια ανακατέψτε το τυρόπηγμα. Απλώστε τη σαντιγί πάνω στο κέικ.
Στη συνέχεια, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.
| Διατροφικές αξίες | 1 κομμάτι (σύνολο 9 κομμάτια) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 213 kcal |
| Πρωτεΐνη | 10 g |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Λιπαρά | 13 g |
Πιστεύουμε ότι αυτές οι φανταστικές φέτες λεμονιού με αφράτη κρέμα και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη θα γίνουν η αγαπημένη σας υγιεινή απόλαυση, την οποία μπορείτε να απολαύσετε μετά από μια απαιτητική προπόνηση ή με τον καφέ του Σαββατοκύριακου.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το #gymbeamgr.