Fitness συνταγή: Κρεμώδες ριζότο μανιταριών

Αν αγαπάτε το ιταλικό κρεμώδες ριζότο, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την έκδοση που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και περιέχει επιπλέον κοτόπουλο και τυρί κότατζ. Έτσι, η σύνθεσή του είναι ισορροπημένη και έχετε ένα ιδανικό post-workout γεύμα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε χτυπώντας το τυρί κότατζ μέχρι να γίνει λείο και το αφήνουμε στην άκρη. Αλλά αν δεν σας ενοχλούν οι χαρακτηριστικοί μικροί σβώλοι μέσα σε αυτό, δεν χρειάζεται να το χτυπήσετε. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Ψεκάζουμε ένα τηγάνι με σπρέι λαδιού και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά). Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μείγμα και σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε το μαγειρεμένο ρύζι στο κρέας και τα μανιτάρια, ανακατευουμε και σιγοβράζουμε για λίγο. Προσθέτουμε στο μείγμα το τυρί κότατζ και το τριμμένο ένταμ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι το ριζότο να αποκτήσει μια ευχάριστη και κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε. Κατά το σερβίρισμα, μπορουμε να γαρνίρουμε με όποιο τυρί μας αρέσει.

Διατροφικές τιμές	1 μερίδα (2 μερίδες συνολικά)
Ενέργεια	667 kcal
Πρωτεΐνη	59 g
Υδατάνθρακες	90 g
Λιπαρά	7 g
Φυτικές ίνες	4 g

Ένα γρήγορο και γευστικό ριζότο με κρεμώδη υφή και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντα το hastag #gymbeamgr.