Fitness συνταγή: Κλαφουτί – γαλλική κερασόπιτα

Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια πιο υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής πίτας που προέρχεται από μια χώρα γνωστή για τα αρωματικά γλυκά της, τα νόστιμα τυριά, το κρασί υψηλής ποιότητας, όπου οι άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό στο έπακρο. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν την παραδοσιακή γαλλική κερασόπιτα που ονομάζεται “Clafoutis”,  που δεν έχει μόνο όμορφη όψη, αλλά και υπέροχη γεύση. Επιπλέον, θα είναι ιδανική επιλογή για ένα απόγευμα χαλάρωσης σε ένα ηλιόλουστο μπαλκόνι ή στον κήπο, μαζί με τον αγαπημένο σας καφέ. Ας ετοιμάσουμε μαζί αυτό το απλό επιδόρπιο, εμπλουτισμένο με μια δόση πρωτεΐνης!

Συστατικά:

• 700 g κεράσια χωρίς κουκούτσι (κομπόστα)
• 200 ml γάλα
• 100 g ψιλοαλεσμένο αλεύρι όλυρας
• 70 g ξυλιτόλη
• 40 g βούτυρο + για την επάλειψη του ταψιού
• 30 g Just Whey πρωτεΐνη με γεύση βανίλια
• 4 αυγά

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Προετοιμάστε ένα ταψί για κέικ (χρησιμοποιήσαμε ένα ταψί με διάμετρο 28 cm), αλείψτε το με βούτυρο και τοποθετήστε τα κεράσια στο κάτω μέρος. Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με αλεύρι, ξυλιτόλη, πρωτεΐνη και λιωμένο βούτυρο. Χτυπήστε ελαφρά όλα τα υλικά με ένα μίξερ για να δημιουργήσετε μια υγρή ζύμη χωρίς σβώλους. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα κεράσια και ψήστε την πίτα μέχρι να ροδίσει σε θερμοκρασία 170 ° C, για περίπου 40 λεπτά. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι η πίτα σας είναι καλοψημένη, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα μέσα της. Εάν η οδοντογλυφίδα βγει εντελώς στεγνή αφού την αφαιρέσετε, η πίτα είναι έτοιμη. Μπορείτε αν θέλετε να πασπαλίσετε την πίτα σας με ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια σερβίρετε και απολαύστε!

Πιστεύουμε ότι σύντομα θα απολαύσετε αυτή την παραδοσιακή γαλλική κερασόπιτα σε μια πιο υγιεινή έκδοση. Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.