Fitness Συνταγή: Σαλάτα Caesar’s με τραγανά ρεβίθια

Σας αρέσει η δημοφιλής σαλάτα Caesar’s; Αν ναι, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε και την δική μας εκδοχή. Αντί για κρέας, χρησιμοποιήσαμε ρεβίθια, τα οποία θα αυξήσουν την ποσότητα πρωτεΐνης στη σαλάτα και θα σας κερδίσουν με την υπέροχη γεύση και την τραγανότητά τους. Φυσικά, τα κρουτόν, τα λαχανικά, η παρμεζάνα και το κλασικό dressing είναι απαραίτητα στοιχεία. Και αν χρησιμοποιήσετε το dressing ZERO, θα αποφύγετε τυχόν επιπλέον θερμίδες στη σαλάτα.

Υλικά:

• 300 g αποστειρωμένα ρεβίθια
• 100 g ζυμωτό ψωμί
• 30 g τριμμένη παρμεζάνα
• 1 και ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρό μαρούλι romaine
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• ZERO DRESSING Caesar για γεύση
• χυμός λεμονιού για γεύση
• αλάτι

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Βγάλτε τα ρεβίθια από τη συσκευασία και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ανακατέψτε με ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι και λίγο αλάτι. Ετοιμάστε ένα ταψί, επιστρώστε το με χαρτί ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα τα ρεβίθια. Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε το μαρούλι. Κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε το σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία των κρουτόν. Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ψεκάστε το με λάδι και φρυγανίστε το ψωμί μέχρι να γίνει τραγανό. Μόλις τελειώσετε, αφήστε τα κρουτόν για λίγο να κρυώσουν και μετά προσθέστε τα στο μπολ με το μαρούλι. Με τον ίδιο τρόπο πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα και τα ψημένα ρεβίθια. Προσθέστε ZERO DRESSING Caesar, χυμό λεμονιού και αλάτι για γεύση. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως.

Σας άρεσε αυτή η μη παραδοσιακή εκδοχή της δημοφιλούς σαλάτας, η οποία δεν περιέχει κρέας, αλλά εξακολουθεί να είναι υψηλή σε πρωτεΐνη χάρη στα ρεβίθια;

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.