Δεν ξέρετε τι φαγητό να φτιάξετε με κιμά; Έχουμε την τέλεια συνταγή για εσάς! Ο μουσακάς μπορεί να φαίνεται περίπλοκος, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολος στην προετοιμασία του. Ο συνδυασμός πατάτας, μελιτζάνας, κιμά και μπεσαμέλ οδηγεί σε κάτι πραγματικά υπέροχο. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και διατροφικά ισορροπημένο γεύμα.
Υλικά:
- 600 g πατάτες
- 400 g μοσχαρίσιος κιμάς
- 280 g γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 100 g τσένταρ
- 2 μεγάλες μελιτζάνες
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ με στέβια
- 1 αυγό
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- κραμβέλαιο σε σπρέι
- Αλάτι για τη γεύση
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Προετοιμασία:
Ξεκινήστε με το μείγμα κρέατος. Ζεστάνετε ένα τηγάνι και ψεκάστε το με λίγο κραμβέλαιο. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά. Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να ροδίσει παντού. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα την κονσέρβα με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μαζί με την κέτσαπ και τη ρίγανη. Αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν με κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά. Αν το μείγμα γίνει πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό.
Παράλληλα, πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε τες σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκατοστού. Τις τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις ψεκάζετε ελαφρά με το μαγειρικό λάδι. Ψήνετε στο φούρνο στους 200 °C για 10 λεπτά.
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες πάχους περίπου 3 mm. Στη συνέχεια, ετοιμάστε την μπεσαμέλ αναμειγνύοντας το γιαούρτι με ένα αυγό, αλατίζοντας και ανακατεύοντας το τριμμένο τσένταρ. Έπειτα, αρχίστε να στρώνετε τα υλικά σε ένα ταψί που έχετε ψεκάσει με μαγειρικό λάδι. Εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα σκεύος 20×30 εκατοστών. Ξεκινήστε με μια στρώση μελιτζάνες.
Απλώστε το μισό μείγμα κιμά πάνω από τις μελιτζάνες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε από πάνω τις μισές φέτες πατάτας.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια δεύτερη στρώση μελιτζάνες και στη συνέχεια το υπόλοιπο μείγμα κρέατος και τις φέτες πατάτας. Τέλος, απλώστε από πάνω την έτοιμη μπεσαμέλ. Ψήνετε στο φούρνο στους 190 °C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι ο μουσακάς να πάρει χρώμα από πάνω. Αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς πριν τον σερβίρετε.
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 513 kcal |
| Πρωτεΐνη | 39 g |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Λιπαρά | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
Ο μουσακάς είναι ένα υπέροχο γεύμα που τα έχει όλα – κρέας, συνοδευτικό, λαχανικά και υπέροχη γεύση. Αυτό τον καθιστά ιδανική επιλογή για μεσημεριανό ή δείπνο.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media με το hashtag #gymbeam.gr
Προσθέστε ένα σχόλιο