Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται να είναι βαρετό, ειδικά όταν συνδυάζεται με τρυφερό αρακά, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα. Με αυτή την εύκολη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες με μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα. Απλά προσθέστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό και έχετε ένα φανταστικό γεύμα.
Υλικά:
- 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου σε άλμη για ταχύτερη προετοιμασία)
- 250 γρ. κατεψυγμένο αρακά
- 200 ml κρέμα μαγειρικής με 12% λιπαρά
- 15 g ελαιόλαδο
- 15 γραμμάρια παρμεζάνα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι κατά προτίμηση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- θυμάρι (προαιρετικά)
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε κόβοντας τα στήθη κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια. Αλατοπιπερώστε τα με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί πλήρως και να ροδίσει. Μόλις ψηθεί, βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
Η συμβουλή μας: Αν θέλετε να επιταχύνετε ακόμη περισσότερο την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου σε άλμη. Σε αυτή την περίπτωση, προχωρήστε κατευθείαν στο σοτάρισμα του κρεμμυδιού.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για λίγο μέχρι να αρωματιστεί και, στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο υγρό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε το καρύκευμα με περισσότερο αλάτι και μαύρο πιπέρι αν χρειάζεται. Τέλος, τρίψτε την παρμεζάνα στη σάλτσα και αφήστε την να λιώσει, δίνοντας στη σάλτσα μια πλούσια, κρεμώδη υφή.
Tip: Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με διατροφική μαγιά για να κάνετε τη διαφορά.
Ανακατέψτε τα πάντα μια τελευταία φορά, προσθέστε λίγο θυμάρι αν θέλετε, και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μπορείτε να επιλέξετε όποιο συνοδευτικό προτιμάτε – το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες ή το ψωμί λειτουργούν άψογα.
Διατροφική αξία | 1 μερίδα χωρίς συνοδευτικό (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 417 kcal |
| Πρωτεΐνη | 44 g |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Λιπαρά | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
Αυτό το γρήγορο και εύκολο γεύμα είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει όλους στο τραπέζι. Θα το δοκιμάσετε;
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media με το hashtag #gymbeam.gr
Προσθέστε ένα σχόλιο