Λίγα πράγματα θυμίζουν Χριστούγεννα όσο ο συνδυασμός ξηρών καρπών και κανέλας. Και όταν αυτό συνδυάζεται με ένα φρεσκοψημένο κέικ καμινάδας, η σωστή ατμόσφαιρα είναι εγγυημένη. Τότε το μόνο που απομένει είναι να καθίσετε με αυτή την πεντανόστιμη λιχουδιά μπροστά στην τηλεόραση και να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας χριστουγεννιάτικη ταινία.
Συστατικά για το κέικ καμινάδας
- 150 g αλεύρι ολικής άλεσης + 20 g για το πασπάλισμα
- 100 g ελληνικό γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 20 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- 20 g καστανή ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Υλικά για τις τελευταίες πινελιές:
- 30 g καστανή ζάχαρη
- 40 g αλεσμένα καρύδια
- 10 g ghee
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε το αυγό με το γιαούρτι. Προσθέστε το αλεύρι ολικής άλεσης , τη σκόνη πρωτεΐνης, 20 g καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε μια λεία ζύμη. Αλευρώστε τόσο την επιφάνεια όσο και τα χέρια σας και σχηματίστε τη ζύμη σε αρκετές μακρύτερες χυλοπίτες. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα γύρω από ένα γυάλινο βάζο ψεκασμένο με σπρέι μαγειρικής.
Τοποθετήστε το βάζο σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε το στους 180 °C για περίπου 20 λεπτά. Βγάζετε το ψημένο κέικ από το φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστό, το αλείφετε με λιωμένο ghee, το πασπαλίζετε με ζάχαρη, κανέλα και αλεσμένα καρύδια. Στη συνέχεια βγάλτε το κέικ από το βάζο και σερβίρετε το όσο είναι ακόμα ζεστό.
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (6 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 230 kcal |
| Πρωτεΐνη | 10 g |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Λιπαρά | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
Αν ψάχνετε για μια λιχουδιά που να αποτυπώνει τέλεια το πνεύμα των Χριστουγέννων, αυτό το κέικ καμινάδας με κανέλα και ξηρούς καρπούς είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο