Μερικές φέτες αγγουριού και ντομάτας δεν είναι τα μόνα συστατικά για μια σαλάτα. Μπορείτε πάντα να κάνετε τη συνταγή πολύ πιο διασκεδαστική και θρεπτική. Τι θα λέγατε να προσθέσετε λίγο γλυκό καλαμπόκι, ελιές και ζυμαρικά από αλεύρι οσπρίων πλούσιων σε πρωτεΐνες; Ολοκληρώστε τη σαλάτα σας με το απλό, αλλά νόστιμο dressing μας με κάσιους που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των ξηρών καρπών και σε τόσο εύκολα θα έχετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, που είναι απόλυτα κατάλληλο και για τους vegans.
Συστατικά για τη βάση της σαλάτας:
- 200 g ζυμαρικά πρωτεΐνης
- 200 g ντοματίνια
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 120 g γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα
- 50 g μαύρες ελιές
- 2 μεγάλες χούφτες βασιλικός (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο βασιλικό)
- αλάτι όσο επιθυμείτε
Συστατικά για το dressing:
- 100 g καρύδια κάσιους
- 120–150 ml νερό (ανάλογα με τη συνοχή)
- χυμός από ½ λάιμ
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη καπνιστή πάπρικα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι και τριμμένο πιπέρι όσο επιθυμείτε
Συστατικά για το σερβίρισμα
- φρέσκος βασιλικός
- λάιμ
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εν τω μεταξύ, κόψτε σε μικρούς κύβους τα κόκκινα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις ελιές. Κόψτε τον φρέσκο βασιλικό σε χοντρά κομμάτια, ή χρησιμοποιήστε αποξηραμένο βασιλικό. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με το γλυκό καλαμπόκι και τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε.
Στο επόμενο βήμα, ετοιμάστε το dressing. Χρησιμοποιήστε ένα πολυμίξερ για να ανακατέψετε τα καρύδια κάσιους με 120 ml νερό, χυμό λάιμ, καπνιστή πάπρικα, μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να πάρει την υφή της λεπτής κρέμας. Εάν το dressing είναι πολύ πυκνό, προσθέστε περισσότερο νερό και ανακατέψτε ξανά. Όταν τελειώσετε, ρίξτε το dressing στο μπολ μαζί με τα άλλα υλικά και ανακατέψτε. Μπορείτε να τη σερβίρετε αμέσως ή να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πιάτο με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού και μια φέτα λάιμ.
Θρεπτικές αξίες | 1 μερίδα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 532 kcal |
| Πρωτεΐνη | 30 g |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Λίπη | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
Videorecept na těstovinový salát s kešu dresinkem
Αν ψάχνετε για ένα φρέσκο και ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα με υπέροχη, δροσιστική γεύση, αυτή η σαλάτα είναι μια ιδανική επιλογή. Θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την εκπληκτική της γεύση και άρωμα, αλλά και με την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις γαστρονομικές σας δημιουργίες στα social media με το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο