Fitness Συνταγή: Μπάρες χωρίς ψήσιμο με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και κολοκύθι

Οι κολοκυθοκεφτέδες, τα κέικ ή ακόμα και το λαζάνια με κολοκύθι είναι αρκετά συνηθισμένα. Αλλά σήμερα, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε μια γλυκιά εκδοχή του κολοκυθιού, και το αποτέλεσμα ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Δεν μπορείτε να γευτείτε καθόλου το κολοκύθι στο επιδόρπιο, αλλά προσθέτει μια υπέροχη υγρή υφή που θα αγαπήσετε από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με το κολοκύθι σε γλυκές συνταγές! Επιπλέον, θα εκτιμήσετε το γεγονός ότι δεν θα χρειαστείτε καν φούρνο για αυτή τη λιχουδιά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Οδηγίες:

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη βάση. Αλέστε τα κάσιους και τα φουντούκια μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη, στη συνέχεια ανακατέψτε τα με το υγρό μέλι. Στρώστε ένα μικρό ταψί (το δικό μας ήταν 20×30 εκ.) με χαρτί ψησίματος και πιέστε ομοιόμορφα το μείγμα ξηρών καρπών στον πάτο του ταψιού.

Στη συνέχεια, πλύνετε το κολοκύθι—δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε—και τρίψτε το λεπτά. Στύψτε όσο περισσότερο νερό μπορείτε. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεστάνετε το στερεό μέρος του γάλα καρύδας μέχρι να είναι σχεδόν βραστό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, τη σπασμένη σοκολάτα, μια πρέζα αλάτι, και το στυμμένο κολοκύθι. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, αναμείξτε το μέχρι να γίνει λείο, και ρίξτε το πάνω από την προετοιμασμένη βάση. Πασπαλίστε με χοντροκομμένα κάσιους, και είστε έτοιμοι!

Πριν το κόψετε σε φέτες, αφήστε το να πήξει στο ψυγείο.

Διατροφικές αξίες	1 κομμάτι (συνολικά 16 κομμάτια)
Ενεργειακή αξία	208 kcal
Πρωτεΐνες	4 γρ.
Υδατάνθρακες	16 γρ
Λιπαρά	14 γρ.
Φυτικές ίνες	1 γρ.

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο επιδόρπιο γεμάτο ξηρούς καρπούς και σοκολάτα, θα λατρέψετε αυτό!

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.