Το μέλι Manuka MGO 261+ είναι μη παστεριωμένο μέλι από τη Νέα Ζηλανδία με εργαστηριακά επιβεβαιωμένη περιεκτικότητα σε μεθυλογλυοξάλη (MGO). Αυτή ακριβώς η ουσία προσδίδει στο μέλι manuka την ξεχωριστή του θέση και όσο περισσότερη περιέχει το μέλι, τόσο πιο πολύτιμο είναι. Η χαμηλή τιμή HMF (βασικός δείκτης φρεσκάδας, ηλικίας και ήπιου χειρισμού του μελιού) μαρτυρεί ότι το μέλι δεν έχει εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες και έχει διατηρήσει τον μοναδικό του χαρακτήρα. Επιπλέον, πληροί τον επίσημο ορισμό του μονοανθικού μελιού manuka, την τήρηση του οποίου ελέγχει στη Νέα Ζηλανδία το υπουργείο MPI.
Το μέλι Manuka MGO 261+ προέρχεται από την κεντρική περιοχή της Νέας Ζηλανδίας και η αξία του καθορίζεται από την περιεκτικότητά του σε μεθυλογλυοξάλη.
Ο θάμνος Manuka ανθίζει μόνο για λίγες εβδομάδες τον χρόνο και το νέκταρ του είναι η μοναδική πηγή της ουσίας από την οποία σχηματίζεται στο μέλι η μεθυλογλυοξάλη. Με βάση αυτήν ταξινομείται και αξιολογείται το μέλι Manuka. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο συμπυκνωμένο είναι το μέλι.
Πρόκειται για μια ουσία χαρακτηριστική του μελιού Manuka, η οποία συνδέεται με τις μοναδικές του ιδιότητες. Ο αριθμός στην ονομασία δείχνει πόσα χιλιοστόγραμμα MGO περιέχονται σε ένα κιλό μελιού. Στο δικό μας μέλι, λοιπόν, θα βρείτε τουλάχιστον 261 mg/kg. Το βάζο περιέχει 500 g, ποσότητα που επαρκεί για περίπου πενήντα ημέρες με ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
Εγγυημένη περιεκτικότητα 261+ mg/kg
Η υψηλότερη ταξινόμηση MPI
Επαληθευμένο βάσει της τιμής HMF
Η κρατική σφραγίδα προέλευσης μπορεί να εντοπιστεί
Η Νέα Ζηλανδία θέσπισε το 2018 έναν υποχρεωτικό επιστημονικό ορισμό του μελιού μανούκα, ακριβώς επειδή στις διεθνείς αγορές εμφανίζονταν προϊόντα που δεν πληρούσαν τα κριτήριά του. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να επαληθεύσετε την προέλευση με δύο τρόπους.
Σύμφωνα με τον κρατικό ορισμό του MPI. Τη γνησιότητα δεν την αξιολογεί ο παραγωγός, αλλά το κράτος. Η Νέα Ζηλανδία θέσπισε δικό της επιστημονικό ορισμό και ο έλεγχος βάσει αυτού είναι υποχρεωτικός από τον νόμο για τις εξαγωγές. Το Υπουργείο MPI έχει καθορίσει πέντε δείκτες: τέσσερις χημικούς και έναν που αφορά το DNA της γύρης. Κάθε παρτίδα πρέπει να ελέγχεται από εργαστήριο αναγνωρισμένο από το υπουργείο.
Το μέλι μας πληροί όλα τα κριτήρια και η συμμόρφωσή του επαληθεύτηκε από ανεξάρτητο εργαστήριο, σύμφωνα με την ενότητα 5.1 των Γενικών Απαιτήσεων Εξαγωγής για τα Μελισσοκομικά Προϊόντα.
Το μέλι επεξεργάζεται και συσκευάζει η New Zealand Health Food Company από το Κράισττσερτς, με την επωνυμία Manuka South®, η οποία διαθέτει τη νεοζηλανδική κρατική άδεια πιστοποίησης προέλευσης FernMark αρ. 100264. Μπορείτε να αναζητήσετε τον αριθμό άδειας στον ιστότοπο newzealand.com. Πρόκειται για αμιγώς νεοζηλανδική εταιρεία, η οποία ειδικεύεται εδώ και περισσότερα από τριάντα χρόνια στο μέλι μανούκα και σε άλλα μέλια υψηλής ποιότητας. Η μονάδα της διαθέτει άδεια από το Υπουργείο MPI και εφαρμόζει πρόγραμμα διαχείρισης κινδύνων.
1. Η λεπτoσπερίνη ως απόδειξη γνησιότητας. Πρόκειται για μια ουσία από το νέκταρ της μανούκα, η οποία δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι, επειδή δεν παράγεται εμπορικά. Η περιεκτικότητα σε MGO από μόνη της δεν αποδεικνύει τη γνησιότητα, ενώ η λεπτoσπερίνη την αποδεικνύει. Μετράται σε κάθε ανάλυση μαζί με τα MGO, DHA και HMF.
2. Μονοανθικό, δηλαδή η υψηλότερη κατηγορία ταξινόμησης του MPI. Ο ορισμός της Νέας Ζηλανδίας διακρίνει δύο κατηγορίες και το μονοανθικό μέλι πρέπει να πληροί και τους πέντε δείκτες στις υψηλότερες οριακές τιμές. Εάν δεν πληροί έστω και έναν, κατατάσσεται στη χαμηλότερη κατηγορία του πολυανθικού μελιού.
3. Ωμό μέλι (RAW) που δεν θερμαίνεται ούτε μία φορά μέχρι να φτάσει στο βάζο. Υποβάλλεται μόνο σε φυγοκέντρηση και διήθηση, διαδικασίες με τις οποίες αφαιρείται το κερί. Η θερμότητα, άλλωστε, υποβαθμίζει ανεπανόρθωτα την ποιότητα του μελιού.
4. HMF πολύ κάτω από το ευρωπαϊκό όριο. Η ουσία αυτή σχηματίζεται στο μέλι με την επίδραση της θερμότητας, επομένως αποτελεί τον πιο αξιόπιστο δείκτη για να αναγνωρίσετε το ωμό μέλι. Η νομοθεσία επιτρέπει έως 40 mg/kg και το μέλι μας βρίσκεται αρκετά κάτω από αυτό το όριο.
5. Τουλάχιστον 261 mg MGO ανά κιλό. Για σύγκριση, το κοινό ανθόμελο το περιέχει σε ποσότητες λίγων χιλιοστογράμμων. Η ομάδα του καθηγητή Τόμας Χένλε από το Πολυτεχνείο της Δρέσδης μέτρησε διάμεση τιμή 3,1 mg/kg σε περισσότερα από ογδόντα είδη μελιού από όλο τον κόσμο.¹
6. Κάθε παρτίδα ελέγχεται από διαπιστευμένο εργαστήριο. Ελέγχονται η περιεκτικότητα σε MGO, λεπτοσπερίνη, DHA και HMF, με τις μεθόδους uHPLC και LC-MS/MS.
7. Άδεια FernMark αρ. 100264, δηλαδή το κρατικό σήμα προέλευσης της Νέας Ζηλανδίας. Μπορείτε να αναζητήσετε τον αριθμό και εσείς στο newzealand.com.
8. Στο βάζο υπάρχει μόνο ένα συστατικό. 100% μέλι Νέας Ζηλανδίας, τίποτε άλλο.
Το μέλι Manuka αναλύεται τακτικά σε ανεξάρτητο διαπιστευμένο εργαστήριο με επικυρωμένες μεθόδους. Ελέγχονται ταυτόχρονα τέσσερις δείκτες, καθένας από τους οποίους παρέχει διαφορετικές πληροφορίες:
MGO, δηλαδή η μεθυλογλυοξάλη, βάσει της οποίας αξιολογείται το μέλι μανούκα
Λεπτοσπερίνη ως δείκτης γνησιότητας που δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι
DHA, δηλαδή η διυδροξυακετόνη, μια ουσία του νέκταρ από την οποία σχηματίζεται σταδιακά το MGO
HMF ως δείκτης θερμικής επεξεργασίας και παλαιότητας
Επιπλέον, τα υπολείμματα γλυφοσάτης ελέγχονται σε ξεχωριστή ανάλυση.
Η περιεκτικότητα σε MGO, DHA και HMF προσδιορίζεται από το εργαστήριο με τη μέθοδο uHPLC, ενώ η λεπτοσπερίνη με την ακόμη πιο ευαίσθητη μέθοδο LC-MS/MS, η οποία συνδυάζει τη χρωματογραφία με τη φασματομετρία μάζας. Επομένως, δεν πρόκειται για ενδεικτικές ταχείες δοκιμές.
Η NPA, δηλαδή η μη υπεροξειδική δράση, είναι μια παράμετρος που δεν θα συναντήσετε στα κοινά μέλια. Κάθε μέλι έχει κάποια δράση χάρη στο υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο σχηματίζεται μέσα του και στη συνέχεια διασπάται. Το μέλι μανούκα έχει επιπλέον δράση που δεν εξαρτάται καθόλου από το υπεροξείδιο, και αυτήν ακριβώς εκφράζει η NPA. Παρακολουθείται στο μέλι μανούκα επειδή τα κοινά μέλια δεν τη διαθέτουν και, μαζί με την MGO, αποτελεί μια ακόμη παράμετρο αξιολόγησής του.
Σύμφωνα με την ανάλυση της 14ης Απριλίου 2026, η παρτίδα περιείχε 280 mg/kg MGO, δηλαδή περισσότερο από τη δηλωμένη τιμή, 1 090 mg/kg λεπτοσπερίνης, 671 mg/kg DHA και μόλις 9,4 mg/kg HMF, με ευρωπαϊκό όριο τα 40 mg/kg. Σε αυτά αντιστοιχεί NPA 10,4.
Το προϊόν συμμορφώνεται με την οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου για το μέλι, καθώς και με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τη μικροβιολογία, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τους επιμολυντές και τα βαρέα μέταλλα. Διαθέτει επίσης πιστοποίηση Halal.
Το μέλι υψηλής ποιότητας χρειάζεται πιο προσεκτική μεταχείριση από το συνηθισμένο μέλι.
Μόνο η θερμότητα το βλάπτει. Η θερμότητα προκαλεί τον σχηματισμό HMF στο μέλι, δηλαδή της ουσίας που παρακολουθεί το εργαστήριο ως δείκτη θερμικής επεξεργασίας. Όταν ετοιμάζετε τσάι, αφήστε το να κρυώσει λίγο και προσθέστε το μέλι στη συνέχεια.
Χρησιμοποιήστε στεγνό κουταλάκι.
Το μέλι απορροφά την υγρασία από τον αέρα, επομένως ένα βρεγμένο κουταλάκι ή μια σταγόνα νερού στο βάζο μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια διατήρησής του.Φυλάξτε το στο ντουλάπι, όχι στο ψυγείο. Αρκεί θερμοκρασία έως 20 °C, ξηρό περιβάλλον και ένα σημείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Αν πήξει, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Στο μη παστεριωμένο μέλι η κρυστάλλωση είναι φυσιολογική και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Αρκεί να τοποθετήσετε το βάζο σε χλιαρό νερό, ποτέ σε καυτό.
Πηγές
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Ταυτοποίηση και ποσοτικοποίηση της μεθυλογλυοξάλης ως κυρίαρχου αντιβακτηριακού συστατικού των μελιών μανούκα (Leptospermum scoparium) από τη Νέα Ζηλανδία. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Πίνακας διατροφικών αξιών
| Διατροφικές αξίες | 100 g |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Λιπαρά | 0 g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 80 g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 78 g |
| Πρωτεΐνες | 0,4 g |
| Αλάτι | 0,03 g |
Δοκιμάσατε το Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam? Μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας και με την κοινότητά μας και δημοσιεύστε μια κριτική για το Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam.
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με αυτό το προϊόν, ρωτήστε εδώ.
Ανακαλύψτε άλλα προϊόντα με τις περισσότερες κριτικές πελατών στην κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Βελτιωτικά Γεύσης & Γλυκαντικές Ουσίες.Μη χάσετε τα προϊόντα με τις πιο συχνές αξιολογήσεις από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Γλυκαντικά ή από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Τρόφιμα.
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Αξιολογήσεις
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595268 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.50 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.54 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 11.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Αξιολογήσεις
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595268 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.50 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.54 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 11.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam
Άλλοι πελάτες αγόρασαν επίσης