Το μέλι μανουκά MGO 261+ είναι μη παστεριωμένο μέλι από τη Νέα Ζηλανδία με εργαστηριακά επιβεβαιωμένη περιεκτικότητα σε μεθυλογλυοξάλη (MGO). Αυτή ακριβώς η ουσία προσδίδει στο μέλι μανουκά την ξεχωριστή του θέση και, όσο περισσότερη περιέχει το μέλι, τόσο πιο πολύτιμο είναι. Η χαμηλή τιμή HMF (βασικός δείκτης της φρεσκάδας, της ηλικίας και της ήπιας μεταχείρισης του μελιού) δείχνει παράλληλα ότι το μέλι δεν έχει εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες και έχει διατηρήσει τον μοναδικό του χαρακτήρα. Επιπλέον, πληροί τον επίσημο ορισμό του μονοανθικού μελιού μανουκά, την τήρηση του οποίου ελέγχει στη Νέα Ζηλανδία το υπουργείο MPI.
Το μέλι Manuka MGO 261+ προέρχεται από την κεντρική περιοχή της Νέας Ζηλανδίας και η αξία του καθορίζεται από την περιεκτικότητά του σε μεθυλογλυοξάλη.
Ο θάμνος μανουκά ανθίζει μόνο για λίγες εβδομάδες τον χρόνο και το νέκταρ του είναι η μοναδική πηγή της ουσίας από την οποία σχηματίζεται στο μέλι η μεθυλογλυοξάλη. Με βάση την περιεκτικότητά του σε αυτήν, το μέλι μανουκά ταξινομείται και αξιολογείται. Όσο μεγαλύτερος ο αριθμός, τόσο πιο συμπυκνωμένο το μέλι.
Πρόκειται για μια ουσία χαρακτηριστική του μελιού μανουκά, η οποία συνδέεται με τις μοναδικές του ιδιότητες. Ο αριθμός στην ονομασία δηλώνει πόσα χιλιοστόγραμμα MGO περιέχονται σε κάθε κιλό μελιού. Το δικό μας, λοιπόν, περιέχει τουλάχιστον 261 mg/kg. Το βάζο περιέχει 500 g μέλι, ποσότητα που αρκεί για περίπου πενήντα ημέρες, αν καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
Εγγυημένη περιεκτικότητα 261+ mg/kg
Υψηλότερη ταξινόμηση MPI
Επαληθευμένο βάσει της τιμής HMF
Κρατική σφραγίδα προέλευσης με δυνατότητα επαλήθευσης
Η Νέα Ζηλανδία θέσπισε το 2018 υποχρεωτικό επιστημονικό ορισμό για το μέλι μανούκα, επειδή στις διεθνείς αγορές εμφανίζονταν προϊόντα που δεν πληρούσαν τα κριτήριά του. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να επαληθεύσετε την προέλευσή του με δύο τρόπους.
Σύμφωνα με τον κρατικό ορισμό του MPI. Η γνησιότητα δεν αξιολογείται από τον παραγωγό, αλλά από το κράτος. Η Νέα Ζηλανδία θέσπισε δικό της επιστημονικό ορισμό και οι έλεγχοι βάσει αυτού είναι υποχρεωτικοί από τον νόμο για τις εξαγωγές. Το υπουργείο MPI έχει καθορίσει πέντε δείκτες, τέσσερις χημικούς και έναν που αφορά το DNA της γύρης, και κάθε παρτίδα πρέπει να ελέγχεται από εργαστήριο αναγνωρισμένο από το υπουργείο.
Το μέλι μας πληροί όλα αυτά τα κριτήρια και τη συμμόρφωσή του επιβεβαίωσε ανεξάρτητο εργαστήριο, συγκεκριμένα σύμφωνα με την ενότητα 5.1 των Γενικών Απαιτήσεων Εξαγωγής για τα Προϊόντα Μέλισσας.
Το μέλι επεξεργάζεται και συσκευάζει η New Zealand Health Food Company από το Christchurch, με την εμπορική επωνυμία Manuka South®, η οποία διαθέτει την κρατική άδεια πιστοποίησης προέλευσης της Νέας Ζηλανδίας FernMark αρ. 100264. Μπορείτε να αναζητήσετε τον αριθμό της άδειας στον ιστότοπο newzealand.com. Πρόκειται για μια αμιγώς νεοζηλανδική εταιρεία που ειδικεύεται εδώ και πάνω από τριάντα χρόνια στο μέλι μανούκα και σε άλλα μέλια υψηλής ποιότητας, ενώ η εγκατάστασή της διαθέτει άδεια από το υπουργείο MPI και πρόγραμμα διαχείρισης κινδύνων.
1. Η λεπτοσπερίνη ως απόδειξη γνησιότητας. Πρόκειται για ουσία που προέρχεται από το νέκταρ της μανούκα και δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι, επειδή δεν παράγεται εμπορικά. Η περιεκτικότητα σε MGO από μόνη της δεν αποδεικνύει τη γνησιότητα, ενώ η λεπτοσπερίνη την αποδεικνύει. Μετριέται σε κάθε ανάλυση μαζί με τα MGO, DHA και HMF.
2. Μονοανθικό, δηλαδή η υψηλότερη κατηγορία ταξινόμησης του MPI. Ο ορισμός της Νέας Ζηλανδίας διακρίνει δύο κατηγορίες και το μονοανθικό μέλι πρέπει να πληροί και τα πέντε κριτήρια στα υψηλότερα όρια. Αν δεν πληροί έστω και ένα, κατατάσσεται στη χαμηλότερη κατηγορία του πολυανθικού μελιού.
3. Ωμό μέλι που δεν θερμαίνεται ούτε μία φορά μέχρι να φτάσει στο βάζο. Υποβάλλεται μόνο σε φυγοκέντρηση και φιλτράρισμα, ώστε να αφαιρεθεί το κερί. Η θερμότητα μειώνει ανεπανόρθωτα την ποιότητα του μελιού.
4. HMF πολύ κάτω από το ευρωπαϊκό όριο. Η ουσία αυτή σχηματίζεται στο μέλι με την επίδραση της θερμότητας, επομένως αποτελεί τον πιο αξιόπιστο δείκτη για να αναγνωρίσετε το ακατέργαστο μέλι. Η νομοθεσία επιτρέπει έως 40 mg/kg και το μέλι μας βρίσκεται αρκετά κάτω από αυτό το όριο.
5. Τουλάχιστον 261 mg MGO ανά κιλό. Συγκριτικά, το κοινό ανθόμελο περιέχει MGO σε ποσότητες της τάξης λίγων χιλιοστογράμμων. Η ομάδα του καθηγητή Τόμας Χένλε από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης μέτρησε διάμεση τιμή 3,1 mg/kg σε περισσότερα από ογδόντα δείγματα μελιού από όλο τον κόσμο.¹
6. Κάθε παρτίδα ελέγχεται σε διαπιστευμένο εργαστήριο. Ελέγχονται οι περιεκτικότητες σε MGO, λεπτοσπερίνη, DHA και HMF, με τις μεθόδους uHPLC και LC-MS/MS.
7. Άδεια FernMark αρ. 100264, δηλαδή το κρατικό σήμα προέλευσης της Νέας Ζηλανδίας. Μπορείτε να αναζητήσετε οι ίδιοι τον αριθμό στο newzealand.com.
8. Το βάζο περιέχει ένα μόνο συστατικό. Εκατό τοις εκατό μέλι Νέας Ζηλανδίας, τίποτα άλλο.
Το μέλι Manuka αναλύεται τακτικά σε ανεξάρτητο διαπιστευμένο εργαστήριο με επικυρωμένες μεθόδους. Ελέγχονται ταυτόχρονα τέσσερις δείκτες και καθένας παρέχει διαφορετικές πληροφορίες:
MGO, δηλαδή η μεθυλογλυοξάλη, βάσει της οποίας αξιολογείται το μέλι μανούκα
Λεπτοσπερίνη ως δείκτης γνησιότητας που δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι
DHA, δηλαδή διυδροξυακετόνη, μια ουσία του νέκταρος από την οποία σχηματίζεται σταδιακά το MGO
HMF ως δείκτης θερμικής επεξεργασίας και παλαιότητας
Επιπλέον, τα υπολείμματα γλυφοσάτης ελέγχονται με ξεχωριστή ανάλυση.
Η περιεκτικότητα σε MGO, DHA και HMF προσδιορίζεται από το εργαστήριο με τη μέθοδο uHPLC, ενώ η λεπτοσπερίνη με την ακόμη πιο ευαίσθητη μέθοδο LC-MS/MS, η οποία συνδυάζει τη χρωματογραφία με τη φασματομετρία μάζας. Δεν πρόκειται, λοιπόν, για απλές ενδεικτικές ταχείες δοκιμές.
Η NPA, δηλαδή η μη υπεροξειδική δραστικότητα, είναι μια παράμετρος που δεν απαντάται στα κοινά μέλια. Κάθε μέλι παρουσιάζει κάποια δραστικότητα λόγω του υπεροξειδίου του υδρογόνου, το οποίο σχηματίζεται μέσα του και στη συνέχεια διασπάται. Το μέλι Manuka παρουσιάζει επιπλέον δραστικότητα που δεν εξαρτάται καθόλου από το υπεροξείδιο, και αυτήν ακριβώς εκφράζει η NPA. Παρακολουθείται στο μέλι Manuka επειδή τα κοινά μέλια δεν την παρουσιάζουν και, μαζί με την MGO, αποτελεί μια ακόμη παράμετρο αξιολόγησής του.
Σύμφωνα με την ανάλυση της 14ης Απριλίου 2026, η παρτίδα περιείχε 280 mg/kg MGO, ποσότητα υψηλότερη από τη δηλωμένη τιμή, 1 090 mg/kg λεπτοσπερίνης, 671 mg/kg DHA και μόλις 9,4 mg/kg HMF, έναντι ευρωπαϊκού ορίου 40 mg/kg. Σε αυτά αντιστοιχεί NPA 10,4.
Το προϊόν συμμορφώνεται με την οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου για το μέλι, καθώς και με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τη μικροβιολογική ποιότητα, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τις προσμείξεις και τα βαρέα μέταλλα. Διαθέτει επίσης πιστοποίηση Halal.
Το μέλι υψηλής ποιότητας αξίζει πιο προσεκτική μεταχείριση από το συνηθισμένο μέλι.
Η υψηλή θερμοκρασία είναι το μόνο που μπορεί να το βλάψει. Με τη θερμότητα σχηματίζεται στο μέλι HMF, δηλαδή η ουσία που ελέγχει το εργαστήριο ως δείκτη θερμικής επεξεργασίας. Όταν φτιάχνετε τσάι, αφήστε το να κρυώσει λίγο και προσθέστε το μέλι στη συνέχεια.
Χρησιμοποιείτε στεγνό κουταλάκι.
Το μέλι απορροφά την υγρασία από τον αέρα, επομένως ένα βρεγμένο κουταλάκι ή μια σταγόνα νερού στο βάζο μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια διατήρησής του.Φυλάξτε το στο ντουλάπι τροφίμων, όχι στο ψυγείο. Αρκεί να διατηρείται σε θερμοκρασία έως 20 °C, σε ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Αν κρυσταλλώσει, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Στο μη παστεριωμένο μέλι η κρυστάλλωση είναι συνηθισμένη και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Αρκεί να τοποθετήσετε το βάζο σε χλιαρό νερό, ποτέ σε καυτό.
Πηγές
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Ταυτοποίηση και ποσοτικοποίηση της μεθυλογλυοξάλης ως του κυρίαρχου αντιβακτηριακού συστατικού στο μέλι μανούκα (Leptospermum scoparium) από τη Νέα Ζηλανδία. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Πίνακας διατροφικών αξιών
| Διατροφικές αξίες | 100 g |
|---|---|
| Ενέργεια | 1360 kJ/ 324 kcal |
| Λιπαρά | 0 g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 80 g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 78 g |
| Πρωτεΐνες | 0,4 g |
| Αλάτι | 0,03 g |
Δοκιμάσατε το Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam? Μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας και με την κοινότητά μας και δημοσιεύστε μια κριτική για το Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam.
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με αυτό το προϊόν, ρωτήστε εδώ.
Ανακαλύψτε άλλα προϊόντα με τις περισσότερες κριτικές πελατών στην κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Βελτιωτικά Γεύσης & Γλυκαντικές Ουσίες.Μη χάσετε τα προϊόντα με τις πιο συχνές αξιολογήσεις από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Γλυκαντικά ή από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Τρόφιμα.
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Αξιολογήσεις
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595268 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.50 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.54 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 11.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Αξιολογήσεις
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595268 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.50 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.54 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 11.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Μέλι Manuka MGO 261+ - GymBeam
Άλλοι πελάτες αγόρασαν επίσης