Τι θα λέγατε για τον ακαταμάχητο συνδυασμό πουτίγκας καραμέλας, αφράτης κρέμα τυριού και μαλακής ζύμης; Αυτό ακριβώς είναι το κέικ 3 bit, και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Μην χάσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά!
Για τη ζύμη:
- 180 g στιγμιαία βρώμη
- 150 ml γάλα
- 50 g ξυλιτόλη σημύδας
- 20 g σκόνη πρωτεΐνης με άρωμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
Για την πουτίγκα:
- 400 ml γάλα
- 50 gr πουτίγκα σε σκόνη (βανίλια/καραμέλα/γκουστίν)
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου
Για το γλάσο:
- 400 g τυρί κρέμα
- 70 g σκόνη πρωτεΐνης με άρωμα βανίλιας
- 10 g σταθεροποιητή κρέμας (ή ζελατίνη σε σκόνη)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού άρωμα βανίλιας σε σταγόνες
- μαύρη σοκολάτα (για γαρνίρισμα)
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση
Προετοιμάζουμε το μείγμα ανακατεύοντας τη βρώμη, το γάλα, την πρωτεΐνη, την ξυλιτόλη και το λάδι. Συνδυάζοντας αυτά τα υλικά, θα έχουμε μια πηχτή ζύμη που πρέπει να τη χωρίσουμε σε δύο ίσα μέρη. Αδειάζουμε κάθε μέρος ξεχωριστά σε ταψιά με λαδόκολλα (χρησιμοποιήσαμε μια φόρμα διαστάσεων 22×22 εκ.), ομογενοποιούμε και ψήνουμε στους 170°C για περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας ανακατεύοντας την πουτίγκα σε σκόνη, το γάλα και τη ζάχαρη καρύδας. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει με περιστασιακό ανακάτεμα. Μόλις το μείγμα αρχίσει να σιγοβράζει, το βάζουμε στο πλάι και ανακατεύουμε με το βούτυρο αμυγδάλου. Αφού αφήσουμε την πουτίγκα να κρυώσει, περιχύνουμε μια ψημένη ζύμη που είναι ακόμα στο ταψί. Αφαιρούμε την άλλη ψημένη ζύμη από το ταψί, τη βάζουμε πάνω από το μείγμα της πουτίγκας και πιέζουμε απαλά προς τα κάτω.
Ετοιμάζουμε την κρέμα τυριού στο τέλος. Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, την πρωτεΐνη, τον σταθεροποιητή κρέμας και τις σταγόνες γεύσης και ανακατεύουμε προσεκτικά για να ενωθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις των υλικών. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Αφήνουμε το κέικ να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Κόβουμε το κέικ την επόμενη μέρα, γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρουμε!
Διατροφικός Πίνακας | Για ένα τεμάχιο (συνολικά 12 τεμάχια) |
|---|---|
| Θερμίδες | 186 |
| Πρωτεΐνη | 13 g |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Λίπη | 4 g |
Πιστεύουμε ότι η νόστιμη συνταγή μας σας έπεισε να δοκιμάσετε αυτό το κέικ 3 Bit και ότι θα προσφέρετε ένα ή δύο κομμάτια. Μοιραστείτε τη με τους φίλους σας και υποστηρίξτε μας με κοινοποίηση της συνταγής.
Προσθέστε ένα σχόλιο