Το μέλι Manuka MGO 512+ είναι μη παστεριωμένο μέλι από τη Νέα Ζηλανδία με εργαστηριακά επαληθευμένη περιεκτικότητα σε μεθυλογλυοξάλη (MGO), τουλάχιστον 512 mg ανά κιλό. Αυτή ακριβώς η ουσία προσδίδει στο μέλι Manuka την ξεχωριστή του θέση: όσο περισσότερη περιέχει, τόσο πιο πολύτιμο είναι το μέλι. Η τιμή HMF (βασικός δείκτης φρεσκάδας, παλαιότητας και ήπιας επεξεργασίας του μελιού) επιβεβαιώνει ότι το μέλι δεν έχει εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες και έχει διατηρήσει τον μοναδικό του χαρακτήρα. Επιπλέον, πληροί τον επίσημο ορισμό του μονοανθικού μελιού Manuka, την τήρηση του οποίου ελέγχει στη Νέα Ζηλανδία το υπουργείο MPI.
Το μέλι Manuka MGO 512+ προέρχεται από την περιοχή Northland στο βόρειο τμήμα της Νέας Ζηλανδίας και η αξία του καθορίζεται από την περιεκτικότητά του σε μεθυλογλυοξάλη.
Ο θάμνος manuka ανθίζει μόνο για λίγες εβδομάδες τον χρόνο και το νέκταρ του είναι η μοναδική πηγή της ουσίας από την οποία σχηματίζεται η μεθυλογλυοξάλη στο μέλι. Με βάση την περιεκτικότητά του σε αυτήν, το μέλι manuka ταξινομείται και αξιολογείται. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο συμπυκνωμένο είναι το μέλι.
Πρόκειται για μια ουσία χαρακτηριστική του μελιού manuka, η οποία συνδέεται με τις μοναδικές του ιδιότητες. Ο αριθμός στην ονομασία δηλώνει πόσα χιλιοστόγραμμα MGO περιέχονται ανά κιλό μελιού. Στο δικό μας μέλι θα βρείτε τουλάχιστον 512 mg/kg. Το βάζο περιέχει 250 g μελιού, ποσότητα που, με ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα, διαρκεί περίπου είκοσι πέντε ημέρες.
Εγγυημένη περιεκτικότητα 512+ mg/kg
Ανώτατη ταξινόμηση MPI
Επαληθευμένο βάσει της τιμής HMF
Κρατική σήμανση προέλευσης με δυνατότητα ιχνηλάτησης
Η Νέα Ζηλανδία θέσπισε υποχρεωτικό επιστημονικό ορισμό για το μέλι μανουκά, ακριβώς επειδή στις διεθνείς αγορές εμφανίζονταν προϊόντα που δεν πληρούσαν τα κριτήριά του. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να επαληθεύσετε την προέλευση με δύο τρόπους.
Σύμφωνα με τον κρατικό ορισμό του MPI. Η γνησιότητα δεν αξιολογείται από τον παραγωγό αλλά από το κράτος, και ο έλεγχος είναι υποχρεωτικός βάσει νόμου για την εξαγωγή. Το υπουργείο MPI έχει ορίσει πέντε δείκτες, τέσσερις χημικούς και έναν που αφορά το DNA της γύρης, και κάθε παρτίδα πρέπει να ελέγχεται από εργαστήριο αναγνωρισμένο από το υπουργείο.
Το μέλι μας πληροί όλα τα κριτήρια και η συμμόρφωσή του επαληθεύτηκε από ανεξάρτητο εργαστήριο, συγκεκριμένα σύμφωνα με την ενότητα 5.1 των Γενικών Απαιτήσεων Εξαγωγής για Μελισσοκομικά Προϊόντα.
Το μέλι επεξεργάζεται και συσκευάζει η New Zealand Health Food Company από το Κράισττσερτς, με την εμπορική επωνυμία Manuka South®, η οποία διαθέτει τη νεοζηλανδική κρατική άδεια πιστοποίησης προέλευσης FernMark αρ. 100264. Μπορείτε να αναζητήσετε τον αριθμό της άδειας στον ιστότοπο newzealand.com. Πρόκειται για μια αμιγώς νεοζηλανδική εταιρεία που ειδικεύεται εδώ και περισσότερα από τριάντα χρόνια στο μέλι μανουκά και σε άλλα μέλια υψηλής ποιότητας, ενώ οι εγκαταστάσεις της έχουν αδειοδοτηθεί από το υπουργείο MPI και λειτουργούν με πρόγραμμα διαχείρισης κινδύνων.
1. Η λεプτοσπερίνη ως απόδειξη γνησιότητας. Είναι μια ουσία που προέρχεται από το νέκταρ της μανούκα και δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι, επειδή δεν παράγεται εμπορικά. Η περιεκτικότητα σε MGO από μόνη της δεν αποδεικνύει τη γνησιότητα, ενώ η λεպτοσπερίνη την αποδεικνύει. Μετριέται σε κάθε ανάλυση μαζί με τα MGO, DHA και HMF.
2. Τουλάχιστον 512 mg MGO ανά κιλό. Για σύγκριση, το κοινό ανθόμελο περιέχει μεθυλογλυοξάλη σε ποσότητες της τάξης των λίγων χιλιοστογραμμαρίων. Η ομάδα του καθηγητή Τόμας Χένλε από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δρέσδης μέτρησε διάμεση τιμή 3,1 mg/kg σε περισσότερα από ογδόντα δείγματα μελιού από όλο τον κόσμο.¹
3. Μονοανθικό, δηλαδή η ανώτατη κατηγορία ταξινόμησης του MPI. Ο ορισμός της Νέας Ζηλανδίας διακρίνει δύο κατηγορίες και το μονοανθικό μέλι πρέπει να πληροί και τα πέντε κριτήρια στα υψηλότερα όρια. Αν δεν πληροί έστω και ένα, κατατάσσεται στην κατώτερη κατηγορία του πολυανθικού μελιού.
4. Ανεπεξέργαστο μέλι (RAW) που δεν θερμαίνεται ούτε μία φορά μέχρι να μπει στο βάζο. Υποβάλλεται μόνο σε φυγοκέντρηση και φιλτράρισμα, διαδικασίες με τις οποίες απομακρύνεται το κερί. Η θερμότητα, άλλωστε, υποβαθμίζει ανεπανόρθωτα την ποιότητα του μελιού.
5. HMF κάτω από το ευρωπαϊκό όριο. Η ουσία αυτή σχηματίζεται στο μέλι λόγω της θερμότητας, επομένως αποτελεί τον πιο αξιόπιστο δείκτη για να αναγνωρίσετε το ακατέργαστο μέλι. Η νομοθεσία επιτρέπει έως 40 mg/kg και το μέλι μας βρίσκεται κάτω από αυτό το όριο.
6. Κάθε παρτίδα ελέγχεται σε διαπιστευμένο εργαστήριο. Ελέγχονται οι περιεκτικότητες σε MGO, λεπτοσπερίνη, DHA και HMF με τις μεθόδους uHPLC και LC-MS/MS.
7. Άδεια FernMark αρ. 100264, δηλαδή το επίσημο κρατικό σήμα προέλευσης της Νέας Ζηλανδίας. Μπορείτε να αναζητήσετε τον αριθμό στο newzealand.com.
8. Το βάζο περιέχει μόνο ένα συστατικό. Εκατό τοις εκατό μέλι Νέας Ζηλανδίας, τίποτε άλλο.
Το μέλι Manuka αναλύεται τακτικά σε ανεξάρτητο διαπιστευμένο εργαστήριο με επικυρωμένες μεθόδους. Ελέγχονται ταυτόχρονα τέσσερις δείκτες, καθένας από τους οποίους παρέχει διαφορετικές πληροφορίες:
MGO, δηλαδή η μεθυλογλυοξάλη, βάσει της οποίας αξιολογείται το μέλι μάνουκα
Η λεπτοσπερίνη ως δείκτης γνησιότητας που δεν μπορεί να προστεθεί στο μέλι
DHA, δηλαδή η διυδροξυακετόνη, μια ουσία του νέκταρ από την οποία σχηματίζεται σταδιακά το MGO
HMF ως δείκτης θερμικής επεξεργασίας και παλαιότητας
Επιπλέον, σε ξεχωριστή ανάλυση ελέγχονται τα υπολείμματα γλυφοσάτης.
Η περιεκτικότητα σε MGO, DHA και HMF προσδιορίζεται από το εργαστήριο με τη μέθοδο uHPLC, ενώ η λεπτοσπερίνη με την ακόμη πιο ευαίσθητη μέθοδο LC-MS/MS, η οποία συνδυάζει τη χρωματογραφία με τη φασματομετρία μάζας. Επομένως, δεν πρόκειται για ενδεικτικές ταχείες δοκιμές.
Η NPA, δηλαδή η μη υπεροξειδική δράση, είναι μια παράμετρος που δεν απαντάται στα κοινά μέλια. Κάθε μέλι παρουσιάζει κάποια δράση λόγω του υπεροξειδίου του υδρογόνου, το οποίο σχηματίζεται και στη συνέχεια διασπάται μέσα σε αυτό. Το μέλι manuka διαθέτει επιπλέον δράση που δεν εξαρτάται καθόλου από το υπεροξείδιο, και αυτήν ακριβώς εκφράζει η NPA. Παρακολουθείται στο μέλι manuka ακριβώς επειδή τα κοινά μέλια δεν τη διαθέτουν και, μαζί με την MGO, αποτελεί μια ακόμη παράμετρο αξιολόγησης του μελιού manuka.
Σύμφωνα με την ανάλυση της 28ης Μαΐου 2026, η παρτίδα περιείχε 533 mg/kg MGO, δηλαδή πάνω από τη δηλωμένη τιμή, 520 mg/kg λεπτοσπερίνης και 914 mg/kg DHA. Σε αυτά αντιστοιχεί NPA 15,3. Η τιμή HMF ήταν εντός του ευρωπαϊκού ορίου των 40 mg/kg.
Το προϊόν συμμορφώνεται με την οδηγία 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου για το μέλι, καθώς και με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις για τη μικροβιολογία, τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τις προσμείξεις και τα βαρέα μέταλλα. Διαθέτει επίσης πιστοποίηση Halal.
Το μέλι Manuka χρειάζεται πιο προσεκτική μεταχείριση από το συνηθισμένο μέλι.
- Η υψηλή θερμοκρασία είναι το μόνο που μπορεί να το βλάψει.
Η θερμότητα προκαλεί τον σχηματισμό HMF στο μέλι, δηλαδή της ουσίας που ελέγχει το εργαστήριο ως δείκτη θερμικής επεξεργασίας. Αν φτιάχνετε τσάι, αφήστε το να κρυώσει λίγο και προσθέστε το μέλι έπειτα. - Χρησιμοποιείτε στεγνό κουταλάκι.
Το μέλι απορροφά υγρασία από τον αέρα, επομένως ένα βρεγμένο κουταλάκι ή μια σταγόνα νερού στο βάζο μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια διατήρησής του. - Φυλάσσετέ το στο ντουλάπι, όχι στο ψυγείο.
Αρκεί να διατηρείται σε θερμοκρασία έως 20 °C, σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. - Αν πήξει, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Η κρυστάλλωση είναι φυσιολογική στο μη παστεριωμένο μέλι και δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Αρκεί να τοποθετήσετε το βάζο σε χλιαρό νερό, ποτέ σε καυτό.
Πηγές
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Αναγνώριση και ποσοτικός προσδιορισμός της μεθυλογλυοξάλης ως του κύριου αντιβακτηριακού συστατικού των μελιών μανουκά (Leptospermum scoparium) από τη Νέα Ζηλανδία. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Πίνακας διατροφικών αξιών
| Διατροφικές αξίες | 100 g |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 1360 kJ/ 322 kcal |
| Λιπαρά | 0 g |
| - εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 80 g |
| - εκ των οποίων σάκχαρα | 78 g |
| Πρωτεΐνες | 0,4 g |
| Αλάτι | 0,03 g |
Δοκιμάσατε το Μέλι Manuka MGO 512+ - GymBeam? Μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας και με την κοινότητά μας και δημοσιεύστε μια κριτική για το Μέλι Manuka MGO 512+ - GymBeam.
Εάν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση σχετικά με αυτό το προϊόν, ρωτήστε εδώ.
Ανακαλύψτε άλλα προϊόντα με τις περισσότερες κριτικές πελατών στην κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Βελτιωτικά Γεύσης & Γλυκαντικές Ουσίες.Μη χάσετε τα προϊόντα με τις πιο συχνές αξιολογήσεις από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Γλυκαντικά ή από την κατηγορία τα καλύτερα από την κατηγορία Τρόφιμα.
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Αξιολογήσεις
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595251 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.25 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.28 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 8.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Περιγραφή προϊόντος
| Main category : | |
| Κατασκευαστης: | Κατασκευαστης: |
|---|---|
| Διανομέας: | Διανομέας: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| νομική κατηγορία του προϊόντος: | νομική κατηγορία του προϊόντος: τρόφιμα |
| Μορφή: | Μορφή: τρόφιμα |
| Μείγμα: | Μείγμα: καθαρό |
| Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: | Δεν προορίζεται για παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες.: Όχι |
| Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: | Το προϊόν δεν προορίζεται για παιδιά. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν από τη χρήση του προϊόντος.: Όχι |
| Περιέχει διεγερτικά: | Περιέχει διεγερτικά: Όχι |
| Τυποποιημένο εκχύλισμα: | Τυποποιημένο εκχύλισμα: Όχι |
| Εργαστηριακά ελεγμένο: | Εργαστηριακά ελεγμένο: Όχι |
| Χωρίς ζάχαρη: | Χωρίς ζάχαρη: Όχι |
| Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: | Πιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέαΠιστοποιημένο από ανεξάρτητο φορέα: Όχι |
| Travel Friendly: | Travel Friendly: Όχι |
| Άλλες κατηγορίες : | |
Σύνθεση
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarian: | Vegetarian: |
| Χωρίς Γλουτένη: | Χωρίς Γλουτένη: |
| Χωρίς Λακτόζη: | Χωρίς Λακτόζη: |
| BIO: | BIO: |
| Χωρίς GMO: | Χωρίς GMO: |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: | Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά: |
Πληροφορίες αλλεργιογόνων
Το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Αξιολογήσεις
Logistics
| Κωδικός ΕΣ: | Κωδικός ΕΣ: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| ΕΑΝ: | ΕΑΝ: 8586028595251 |
| Καθαρό Βάρος: | Καθαρό Βάρος: 0.25 kg |
| Μεικτό Βάρος: | Μεικτό Βάρος: 0.28 kg |
| Μήκος (cm): | Μήκος (cm): 6.50 cm |
| Πλάτος: | Πλάτος: 6.50 cm |
| Ύψος: | Ύψος: 8.50 cm |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: | Χωρίς Πλαστικό Πακέτο: Όχι |
Μέλι Manuka MGO 512+ - GymBeam
Άλλοι πελάτες αγόρασαν επίσης