Το αλεύρι από λιναρόσπορο έχει γήινη γεύση με μια καρυδάτη νότα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες
Το αλεύρι από λιναρόσπορο είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη στο συμβατικό αλεύρι σίτου, το οποίο παράγεται από άλεσμα των σπόρων καφέ λιναριού. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό προϊόν με πλούσιο θρεπτικό προφίλ. Διαθέτει, για παράδειγμα, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (29,1 g ανά 100 g) και πρωτεΐνες (35,2 g ανά 100 g), οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη και διατήρηση των μυών και των υγιών οστών. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό ακόρεστων λιπαρών οξέων (υγιεινά λιπαρά). Αυτά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση κανονικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, εάν υποκαταστήσουν τα κορεσμένα λίπη στη διατροφή. Έτσι, ταιριάζει απόλυτα στην υγιεινή διατροφή κάθε ατόμου που επιδιώκει μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Ομοίως, το αλεύρι από λιναρόσπορο ταιριάζει και σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή paleo diet.
Πέρα από τη διατροφική του αξία, όμως, το αλεύρι θα σας κερδίσει και με την ευχάριστη γεύση του. Εχει μια ελαφρώς καρυδάτη γεύση, καθιστώντας το ιδανικό συστατικό για γλυκά και αλμυρά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζύμη για ψωμάκια, πίτες και κέικ ως βασικό συστατικό. Ομοίως, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι λιναρόσπορου σε σούπες, μπισκότα, γλυκά ή ζύμη πίτσας. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε smoothies ή χυλούς. Αυτό συμβαίνει επειδή απορροφά τα υγρά, γεγονός που εμπλουτίζει το μείγμα με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αν αναζητάτε ένα ευέλικτο συστατικό που θα προσθέσει ποικιλία σε γλυκά και αλμυρά πιάτα, τότε το αλεύρι από λιναρόσπορο είναι το ιδανικό συστατικό. Ανακαλύψτε την ευελιξία του αλεύρου λιναρόσπορου στην κουζίνα σας!
Το αλεύρι από λιναρόσπορο και τα οφέλη του
- εναλλακτικό του παραδοσιακού αλεύρου σιταριού
- χωρίς γλουτένη, λακτόζη και ΓΤΟ
- έχει μια γήινη γεύση με μια καρυδιούχα νότα
- υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες
- η πρωτεΐνη συμβάλλει στην ανάπτυξη και διατήρηση των μυών, καθώς και στη διατήρηση υγιών οστών
- ιδανικό για τους οπαδούς της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων και της δίαιτας paleo
- φουσκώνει και πυκνώνει τα υγρά
- δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία
- για αλμυρά και γλυκά πιάτα
- κατάλληλο για ζεστά και κρύα πιάτα
- ιδανικό επίσης για χορτοφάγους και vegans
Συστατικά
Μαύρο αλεσμένο αλεύρι από καφέ λιναρόσπορο (Linum usitatissimum).
Διατροφικά στοιχεία
| Διατροφικές τιμές |
ανά 100 g |
*RI |
| Αξία ενέργειας |
1338 kJ / 319 kcal |
15.9% |
| Λιπαρά |
11,7 g |
16,7 % |
| - εκ των οποίων κορεσμένα |
2,4 g |
12% |
| Υδατάνθρακες |
4,4 g |
1.7 % |
| - εκ των οποίων σάκχαρα |
4,1 g |
4,6 % |
| Ινες |
29.1 g |
- |
| Πρωτεΐνες |
35,2 g |
70,4 % |
| Αλάτι |
0.0 g |
0.0 % |
*Αναφορά στην πρόσληψη ενός μέσου ενήλικα (8400 kJ / 2000 kcal)
Προειδοποίηση
Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, σε θερμοκρασία δωματίου.