Fitness Recipe: Τόφου με Σουσάμι και Ρύζι

Τόφου τραγανό, επικαλυμμένο με σουσάμι σε σάλτσα γλυκόξινη, είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαύσετε ένα θρεπτικό, φυτικό γεύμα. Μαγειρεύοντάς το σε φριτέζα αέρα, επιτυγχάνετε την τέλεια υφή σε λίγα λεπτά, ενώ ταυτόχρονα παρέχετε στο σώμα σας μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών.

Θα χρειαστούμε:

• 400 g τόφου χωρίς γεύση
• 50 ml σιρόπι σφενδάμου
• 50 ml νερό
• 40 ml εκχύλισμα καρύδας
• 20 g λευκό σουσάμι
• 15 g άμυλο καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• λάδι καλαμποκιού σε σπρέι
• μια πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα, θα χρειαστούμε:

• ρύζι
• φρέσκο κρεμμυδάκι

Οδηγίες:

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη βάση. Αποσυσκευάστε το tofu, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να το σπάσετε σε μεγαλύτερα κομμάτια.

Ψεκάστε το με λάδι, αλατίστε το και ψήστε το στη φριτέρα αέρα για 20 λεπτά στους 200°C. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, γυρίστε τα μεμονωμένα κομμάτια (απλά ανακινώντας το καλάθι είναι αρκετό).

Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι, βάλτε απαλά να σιγοβράσει το σιρόπι σφενδάμου μαζί με την Coconut Amino Sauce, ξύδι ρυζιού, σκόνη σκόρδου και σησαμέλαιο.

Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με νερό, ρίξτε το στη σάλτσα και αφήστε το να πήξει ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τους σπόρους σησαμιού και το ψημένο τόφου, και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά.

Προσθέστε αλάτι και άλλα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε το τόφου μαζί με ρύζι και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε αυτή το τραγανό tofu με σουσάμι, τόσο για την γρήγορη παρασκευή της, όσο και για την εξαιρετική θρεπτική της αξία. Είναι μια σαφής απόδειξη ότι τα φυτικά γεύματα μπορούν να είναι γεμάτα γεύση και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας την ετικέτα #gymbeamgr.