Βιταμίνη D
Βιταμίνη D από τον παρασκευαστή Η Βιταμίνη D είναι μια κατηγορία που περιέχει έναν αριθμό προϊόντων με διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης D (καλσιφερόλη) που περιέχονται. Το τελευταίο είναι επίσης γνωστό ως η βιταμίνη του ήλιου. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να προκαλέσουν την παραγωγή αυτής της βιταμίνης στο ανθρώπινο σώμα. Η ανεπάρκειά του στο σώμα είναι πιο συχνή ειδικά από το φθινόπωρο έως την άνοιξη, όταν οι άνθρωποι φορούν περισσότερα στρώματα ρούχων και περνούν περισσότερο χρόνο σε εσωτερικούς χώρους. Η Βιταμίνη D έχει δύο κύριες μορφές. Συγκεκριμένα, είναι η Βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη).
Η εργοκαλσιφερόλη είναι φυτικής προέλευσης και είναι λιγότερο βιοδιαθέσιμη. Η βιταμίνη D3 είναι κυρίως ζωικής προέλευσης. Η μόνη εξαίρεση είναι η χοληκαλσιφερόλη που παράγεται από λειχήνες, η οποία είναι επομένως η πιο απορροφούμενη βιταμίνη D3. φυτικής προέλευσης. Αυτή η μορφή της βιταμίνης φαίνεται να είναι πιο πολύτιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς μπορεί να αυξήσει πιο αποτελεσματικά το επίπεδο της βιταμίνης D στο αίμα.
Οι κύριες πηγές βιταμίνης D στη διατροφή είναι τα μανιτάρια, τα σκουμπριά, οι σαρδέλες, ο τόνος και τα ιχθυέλαια. Ωστόσο, μπορείτε να την λάβετε σε δισκία, κάψουλες, αναβράζοντα δισκία, ζελεδάκια, σταγόνες, σπρέι και έλαια.
- Ένα παράδειγμα προϊόντος αυτής της κατηγορίας είναι η βιταμίνη D3 2000 IU.
Η βιταμίνη D εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση του σώματος. Επιπλέον, επηρεάζει επίσης τη φυσιολογική ανοσολογική λειτουργία, των υγιών δοντιών, των οστών και των μυών. Ωστόσο, συμβάλλει επίσης στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου, η οποία σχετίζεται και πάλι με τη φυσιολογική λειτουργία των οστών. Αυτή είναι μια ιδιαίτερα σημαντική ιδιότητα για τους ηλικιωμένους που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο πτώσης και συνεπώς καταγμάτων.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D;
Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής «ΕΑΑΤ») και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας για τη Διατροφή των Γερμανόφωνων Χωρών (εφεξής «DACH») για έναν μέσο ενήλικα.
- Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με την EFSA: 15 μg
- Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με το DACH: 20 μg (απουσία ενδογενούς σχηματισμού από υπεριώδη ακτινοβολία από τον ήλιο)
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη Βιταμίνη D και τη σημασία της στο άρθρο Η βιταμίνη D και όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτήν.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα ενδιαφέροντα πράγματα για άλλες βιταμίνες, τη διαίρεση τους, τις λειτουργίες, τις συνιστώμενες τιμές και τις ενδείξεις της ανεπάρκειας και της περίσσειας, σας συμβουλεύουμε να ανατρέξετε στο άρθρο μας: Ο πλήρης οδηγός για τις βιταμίνες: Λόγος χρήσης, Ενδείξεις έλλειψης βιταμινών και συνιστώμενη προσλαμβανόμενη ποσότητα.
