Πρωτόγαλα κατσίκας με 20% ανοσοσφαιρίνες (IgG) - GymBeam

Το πρωτόγαλα είναι ένα υγρό που παράγουν οι μαστικοί αδένες των θηλαστικών λίγο πριν από τον τοκετό και αμέσως μετά, πριν αρχίσει η κανονική παραγωγή γάλακτος. Η σύνθεσή του διαφέρει εντελώς από εκείνη του γάλακτος που παράγεται στη συνέχεια: είναι πιο παχύρρευστο, περιέχει υψηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών και, κυρίως, ανοσοσφαιρίνες G (IgG), τις οποίες η μητέρα μεταδίδει στο νεογνό κατά τις πρώτες ώρες της ζωής του.

Το προϊόν μας είναι κατσικίσιο πρωτόγαλα τυποποιημένο ώστε να περιέχει 20 % IgG. Αυτό σημαίνει ότι σε κάθε δόση (1 g σκόνης) γνωρίζετε ακριβώς πόσες ανοσοσφαιρίνες λαμβάνετε (200 mg), χωρίς να βασίζεστε σε εκτιμήσεις, όπως συμβαίνει συνήθως με τα μη τυποποιημένα προϊόντα της αγοράς.

Πρόκειται για συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή σκόνης με βάση το πρωτόγαλα κατσίκας, τυποποιημένο ως προς την ακριβή περιεκτικότητα σε ανοσοσφαιρίνες G. Ανήκει στα συμπληρώματα πρωτογάλακτος που εντάσσονται στην καθημερινή ρουτίνα, όπως και άλλα λειτουργικά συμπληρώματα πρωτεΐνης, διαλυμένο σε νερό και εκτός των κύριων γευμάτων.

Η πρώτη ύλη είναι το πρωτόγαλα αιγών, που συλλέγεται τις πρώτες ώρες μετά τον τοκετό, όταν η περιεκτικότητα του υγρού σε IgG είναι η υψηλότερη. Υποβάλλεται σε επεξεργασία με ήπιες μεθόδους λυοφιλίωσης (ξήρανσης με κατάψυξη) και νανοδιήθησης, οι οποίες πραγματοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες και διατηρούν τη δομή των πρωτεϊνών, σε αντίθεση με την επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες, η οποία βλάπτει μέρος των βιοδραστικών πρωτεϊνών.

Το αγελαδινό πρωτόγαλα είναι πιο διαδεδομένο στην αγορά και έχει μελετηθεί περισσότερο, όμως το κατσικίσιο πρωτόγαλα έχει ένα φυσικό πλεονέκτημα στη σύστασή του: περιέχει β-καζεΐνη A2. Πρόκειται για μια παραλλαγή της πρωτεΐνης του γάλακτος που κατά την πέψη δεν διασπάται στο πεπτίδιο BCM-7, το οποίο έχει συσχετιστεί με πεπτική δυσφορία μετά την κατανάλωση συνηθισμένου αγελαδινού γάλακτος. Γι’ αυτό, το κατσικίσιο γάλα και το πρωτόγαλα είναι συνήθως καλύτερα ανεκτά ακόμη και από άτομα που αισθάνονται βάρος στο στομάχι μετά την κατανάλωση αγελαδινού γάλακτος.

Σύμφωνα με το τεχνικό δελτίο του κατασκευαστή, η πρώτη ύλη είναι λυοφιλιωμένο πρωτόγαλα κατσίκας (Premilk Powder), το οποίο είναι αποβουτυρωμένο, παστεριωμένο και νανοφιλτραρισμένο. Ο συνδυασμός αυτών των σταδίων μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέρος της λακτόζης, ενώ η επεξεργασία σε χαμηλές θερμοκρασίες προστατεύει τη δομή των πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των ανοσοσφαιρινών. Η σκόνη διαλύεται εύκολα και η δοσομέτρησή της είναι απλή – 1 μεζούρα (1 g) ανά δόση.

Παρακάτω παρουσιάζουμε τρία συστατικά που εξετάζονται στην επιστημονική βιβλιογραφία. Οι μελέτες για το πρωτόγαλα έχουν διεξαχθεί με αγελαδινό και όχι με κατσικίσιο πρωτόγαλα. Ο μηχανισμός (περιεκτικότητα σε ανοσοσφαιρίνες G) είναι παρόμοιος και στα δύο είδη, αλλά προς το παρόν δεν υπάρχουν άμεσα κλινικά δεδομένα για το κατσικίσιο πρωτόγαλα όσον αφορά τις ανοσοσφαιρίνες και τους αυξητικούς παράγοντες.