Τα φασόλια adzuki είναι ένα όσπριο με ήπια γεύση ξηρών καρπών, από το οποίο φτιάχνεται νόστιμη σούπα, vegan burger και ιαπωνική πάστα adzuki
Τα φασόλια adzuki είναι ένα εξαιρετικό όσπριο με μικρούς, σκούρους κόκκινους κόκκους που έχει κερδίσει δημοτικότητα, ιδίως στην ασιατική κουζίνα. Εκτός από τη χαρακτηριστική του εμφάνιση και την ήπια γεύση ξηρών καρπών του, εντυπωσιάζει επίσης με το πλούσιο διατροφικό του προφίλ. Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, συγκεκριμένα 19,8 g/100 g, η οποία υποστηρίζει την ανάπτυξη και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και τη διατήρηση υγιών οστών. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα. Αυτό το καθιστά ένα εξαιρετικό τρόφιμο που μπορεί να προστεθεί στη διατροφή όλων των λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής, ενώ θα εκτιμηθεί επίσης από τους χορτοφάγους και τους vegans.
Πριν το μαγείρεμα, είναι ιδανικό να μουλιάσετε τα φασόλια adzuki για 5 ώρες (για παράδειγμα, όλη τη νύχτα), γεγονός που μειώνει το χρόνο μαγειρέματος σε περίπου 45 λεπτά. Διατηρώντας ένα ωραίο σχήμα, τα φασόλια είναι ιδανικά όχι μόνο για πολτοποιημένα πιάτα, αλλά και όταν θέλετε να διατηρήσετε το αρχικό σχήμα και την υφή των φασολιών.
Η χρήση είναι πραγματικά ευέλικτη - μπορείτε να τα προσθέσετε σε πλούσιες σούπες, ριζότο, φτιάξτε το σε τηγανητές πατάτες οσπρίων, vegan μπέργκερ, ένα κρεμώδες σπρέι ή ντιπ. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο κουσκούς, το πλιγούρι, την κινόα ή τις σαλάτες. Μια ενδιαφέρουσα δυνατότητα είναι η χρήση του σε γλυκές συνταγές - για παράδειγμα, για την παραδοσιακή ιαπωνική πάστα ατζούκι, η οποία χρησιμοποιείται για να γεμίσει mochi cakesΕπίσης έχει υπέροχη γεύση σε συνδυασμό με γάλα καρύδας, κανέλα και χουρμάδες ως μέρος ενός υγιεινού επιδόρπιου.
Τα φασόλια Adzuki συνδυάζουν έτσι μια εξωτική ατμόσφαιρα, θρεπτική αξία και γευστική ποικιλία που θα εκτιμήσει κάθε δημιουργικός μάγειρας και λάτρης της φυτικής διατροφής.
Τα φασόλια Adzuki και τα οφέλη τους
- έχουν ήπια γεύση ξηρών καρπών
- έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 19.8 g/100 g
- περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες 12.7 g/100 g
- χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και ζάχαρη
- κατάλληλα για γλυκές και αλμυρές συνταγές
- εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους και vegans
Συστατικά
Φασόλια Adzuki.
Οδηγίες για την προετοιμασία
Μουλιάστε τα φασόλια adzuki για 5 ώρες, ξεπλύνετε καλά και μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Διατροφικά Στοιχεία
| Διατροφικές αξίες |
Ανά 100g |
| Ενεργειακή αξία |
1377 kJ/ 329 kcal |
| Λιπαρά |
0.5 g |
| -εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα |
0.2 g |
| Σακχαρίτες |
50.3 g |
| - εκ των οποίων σάκχαρ |
0.0 g |
| Φυτικές Ίνες |
12.7 g |
| Πρωτεΐνη |
19.8 g |
| Αλάτι |
0.00 g |
Προειδοποίηση
Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως και σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλλεργιογόνα: Μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης, φιστικιών, σόγιας, ξηρών καρπών και σησαμιού.