Κετογονική δίαιτα – όλη η αλήθεια για την απώλεια βάρους χωρίς υδατάνθρακες

Έχετε δει πουθενά τη φράση  “Χάστε 2 κιλά την εβδομάδα χωρίς εξαντλητική γυμναστική!” Ακούγεται δελεαστικό έτσι; Ακριβώς αυτή η υπόσχεση προβάλλεται από εταιρείες που προωθούν προϊόντα κετογονικής δίαιτας. Ωστόσο, είναι καλή για την υγεία μας η τόσο γρήγορη απώλεια βάρους; Μάθετε μαζί μας για όλους τους κινδύνους, τις αλήθειες αλλά και τους μύθους που συνδέονται με την κετογονική δίαιτα!

Τι είναι η κετογονική δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα είναι ένας τύπος διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη. Ενώ στην περίπτωση μιας κανονικής διατροφής, λαμβάνουμε περίπου 45-55% υδατανθράκων, 15-20% πρωτεϊνών και έως 30% λιπών, η δίαιτα keto σας επιτρέπει να λαμβάνετε μόνο το 5% των υδατανθράκων. Ωστόσο, τα λίπη αντιπροσωπεύουν έως και το 75% της συνολικής ποσότητας ενέργειας που προσλαμβάνει το σώμα. [1] [2]

Αυτή η δίαιτα βασίζεται στην καύση λίπους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας υδατανθράκων στο σώμα. Οι υδατάνθρακες συνήθως μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια μεταφέρεται στο σώμα και είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας. [1] [2] [13]

Τι είναι η Κέτωση;

Αν το σώμα σταματήσει να διασπά τους υδατάνθρακες για την παραγωγή ενέργειας και αρχίσει να χρησιμοποιεί λίπη ως υποκατάστατο, παρατηρείται ένα μεταβολικό φαινόμενο γνωστό ως κέτωση. Η διαδικασία κατά την οποία το σώμα μπαίνει αργά σε μια τέτοια κατάσταση ονομάζεται κετογένεση. [32] Η κέτωση βασίζεται στην παραγωγή κετονών, οργανικών ενώσεων που σε μικρές ποσότητες χρησιμεύουν ως υποκατάστατο των υδατανθράκων. Ωστόσο, όταν οι κετόνες παράγονται στο σώμα πολύ γρήγορα και συσσωρεύονται στο αίμα και τα ούρα, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην κετοξέωση. [6] [7] Είναι μια διαδικασία κατά την οποία συμβαίνουν ορισμένες αλλαγές στις λειτουργίες των οργάνων, κυρίως στο ήπαρ και άλλα σημαντικά όργανα στα οποία μεταφέρεται η ενέργεια από τους υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κακή λειτουργία αυτών των οργάνων. [2] [6] [7] [13]

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτάσετε στην κατάσταση της κέτωσης. Κάποια παραδείγματα ακολουθούν παρακάτω:

• Νηστεία–  το 400 π.Χ., ο Ιπποκράτης ανακάλυψε τα αποτελέσματα της κέτωσης. Συνταγογραφούσε μια θεραπεία με νηστεία σε έναν ασθενή που έπασχε από κρίσεις που παρομοίαζαν με επιληπτικές. Η περίοδος της νηστείας προκάλεσε την μείωση των κρίσεων. Αυτές είναι οι πρώτες αποδεδειγμένες επιδράσεις της κέτωσης στα μεταβολικά νοσήματα. Αυτό σημαίνει ότι αν σταματήσετε να παίρνετε οποιαδήποτε θρεπτικά συστατικά, το σώμα σας θα μπει σε κατάσταση κέτωσης μέσα στις πρώτες δέκα ώρες.
• Κετογονική δίαιτα – η διατήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες προκαλεί την εξάντληση όλων των πόρων υδατάνθρακα που κανονικά μετατρέπονται σε ενέργεια και το σώμα θα αναγκαστεί να αναζητήσει μια εναλλακτική πηγή ενέργειας – τα λίπη που μετατρέπονται σε κετόνες. Κατά τη διαδικασία που το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα λίπη ως πηγή ενέργειας αρχίζει η διαδικασία της κέτωσης. Για να φέρετε το σώμα σας σε κατάσταση κέτωσης δεν είναι αρκεί μόνο να κάνετε μια αυστηρή νηστεία , αλλά πρέπει επίσης να μειώσετε σημαντικά την πρόσληψη υδατανθράκων.
• Συμπληρώματα για την αναπλήρωση κετονών – στην αγορά, υπάρχουν πολλά συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να σας βοηθήσουν να αναπληρώσετε τις κετόνες στο σώμα σας. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά είναι συμπληρώματα που μπορούν να επιταχύνουν τη δημιουργία κετονών όταν κάνετε ήδη κετογονική δίαιτα. Δεδομένου ότι τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι σχετικά καινούργια στην αγορά, δεν υπάρχουν ακόμα σχετικές μελέτες που να έχουν δοκιμαστεί σε άτομα οι οποίες να επιβεβαιώνουν τις επιδράσεις των συμπληρωμάτων keto στην διαδικασία της κέτωσης. [32] Ωστόσο, δεν αποκλείεται στο μέλλον τέτοια συμπληρώματα διατροφής να έχουν τα ίδια αποτελέσματα με την κετογονική δίαιτα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Επιδράσεις της κετογονικής δίαιτας

Η κετογονική δίαιτα έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Ο βασικότερος λόγος είναι ότι υπόσχεται μεγάλη και άμεση απώλεια βάρους. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, το σώμα θα σταματήσει να παράγει την απαραίτητη ποσότητα υδατανθράκων και θα σταματήσει να μετατρέπει τη γλυκόζη σε ενέργεια, επομένως θα αρχίσει να ψάχνει για μια εναλλακτική πηγή ενέργειας, που είναι τα λίπη. [2] [3] [13]

Ωστόσο, οι επιδράσεις της κετογονικής δίαιτας έχουν ανακαλυφθεί ως μια μορφή παρενέργειάς της. Η κετογονική δίαιτα χρησιμοποιείται ευρέως στον ιατρικό τομέα για περισσότερα από 100 χρόνια. Τα αποτελέσματά της καταγράφηκαν το 1911, όταν χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως θεραπεία για την επιληψία. [4] Αργότερα ανακαλύφθηκε ότι οι ασθενείς που υποβάλλονταν σε δίαιτα keto έχαναν βάρος κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Και ακριβώς αυτό οδήγησε στη δημοτικότητα της κετογονικής δίαιτας ως μιας μεθόδου γρήγορης απώλειας βάρους.

Στην πορεία, η μαγεία της δίαιτας keto ανακαλύφθηκε από celebrities και επαγγελματίες αθλητές, όπως η Γκουίνεθ Πάλτροου, η Κιμ Καρντάσιαν ή ο ΛεΜπρόν Τζέιμς, που προωθούν τη δίαιτα keto ως το πρόγραμμα διατροφής τους για απώλεια βάρους. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι περιλαμβάνουν το κετογονικό στυλ διατροφής στον τρόπο ζωής τους μόνο σε μικρά χρονικά διαστήματα. [5]

Τύποι κετογονικής δίαιτας

Υπάρχουν διάφοροι τύποι κετογονικής δίαιτας. Διαφέρουν κυρίως ως προς την αναλογία της πρόσληψης σημαντικών μακροθρεπτικών συστατικών. Κάποιοι από αυτούς ακολουθούν παρακάτω:

• Τυπική Κετογονική Δίαιτα (TΚΔ) – είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (5–10 %), μέτρια περιεκτικότητα πρωτεϊνών (20 %) και υψηλά επίπεδα λιπών (70–75 %).
• Κυκλική Κετογονική Δίαιτα (ΚΚΔ) – είναι μια δίαιτα που εναλλάσσει τις ημέρες κατά τις οποίες καταναλώνετε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τις ημέρες που λαμβάνετε υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων. Παράδειγμα: 5 ημέρες δίαιτα με χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων και 2 ημέρες δίαιτα με υψηλά επίπεδα υδατανθράκων.
• Στοχευμένη Κετογονική Δίαιτα (ΣΚΔ) – σε αυτή την περίπτωση καταναλώνετε τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε  υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια των ημερών προπόνησης αλλά και όσο κάνετε προπόνηση και τις ημέρες που δεν κάνετε προπόνηση διατηρείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.
• κετογονική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες – είναι παρόμοια με την τυπική κετογονική δίαιτα, αλλά περιλαμβάνει υψηλότερη περιεκτικότητα πρωτεϊνών (35 %, 60 % λιπαρά, 5–10 % υδατάνθρακες). [28]

Γενικά προτείνεται η κυκλική κετογονική δίαιτα που εναλλάσσει την υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων. Είναι ο ασφαλέστερος τύπος δίαιτας χαμηλής σε υδατάνθρακες. [28]

Τρόφιμα για Κετογονική δίαιτα

Δεδομένου ότι η δίαιτα keto σας επιτρέπει να λαμβάνετε μόνο το 5% των υδατανθράκων σε αντίθεση με το 75% των λιπών, η διατήρηση μιας τέτοιας δίαιτας μπορεί να είναι λίγο δύσκολη. Θα πρέπει να αποκλείσετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα υδατανθράκων, όπως:

• όσπρια (φασόλια, αρακάς, φακές)
• φιστίκια
• φρούτα
• γαλακτοκομικά προϊόντα
• ρύζι
• ροφήματα
• γλυκά
• αλκοολούχα ποτά
• αρτοσκευάσματα και ψωμί

Μεταξύ των τροφών που επιτρέπονται στη δίαιτα keto περιλαμβάνονται και τα τρόφιμα με υψηλή ποσότητα λιπών και πρωτεϊνών, όπως:

• κρέας – κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι
• ψάρια
• λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες – ντομάτες, μελιτζάνα, σπαράγγια, μπρόκολο, κουνουπίδι, φυλλώδη λαχανικά, αβοκάντο
• αυγά
• τυρί
• πλήρες γάλα και τυρί κρέμα
• κολοκυθόσπορος και σουσάμι
• ξηροί καρποί και 100% φυσικά φουντουκόβουτυρα [29]

 

Ένας πολύ καλός τρόπος για να δημιουργήσετε το αίσθημα κορεσμού στην κετογονική δίαιτα είναι να πάρετε μια πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Όχι μόνο έχει εξαιρετικά αποτελέσματα στη μείωση του βάρους, αλλά εξασφαλίζει και την αίσθηση κορεσμού. Συνιστάται η λήψη μιας καθαρής πρωτεΐνης ορού γάλακτος χωρίς γεύση. Αυτή η πρωτεΐνη περιέχει περίπου 2 γραμμάρια υδατανθράκων σε μια μεζούρα 30 γραμμαρίων.

Τα οφέλη της κετογονικής δίαιτας

Η κετογονική δίαιτα έχει μεγάλη ιστορία, και έχουν γίνει πολλές μελέτες που διερευνούν τα αποτελέσματά της. Αυτές οι μελέτες έχουν επικεντρωθεί κυρίως στην επίδρασή της στη μείωση του βάρους, στη θεραπεία της επιληψίας και άλλων μεταβολικών ασθενειών. Θα συζητήσουμε και αυτά τα οφέλη παρακάτω.

1. Δίαιτα keto και απώλεια βάρους

Ο κύριος λόγος για τον οποίο η κετογονική δίαιτα είναι τόσο δημοφιλής είναι η επίδρασή της στην απώλεια βάρους. Τα οφέλη της δίαιτας keto στη μείωση του βάρους είναι σημαντικά και εμφανίζονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. [8] Όταν το σώμα  σταματήσει να μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια και αρχίσει να διασπά το λίπος, ο αριθμός στην ζυγαριά σας θα αρχίσει να μειώνεται ραγδαία. Μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά την εβδομάδα με αυτή τη δίαιτα. [8]

Σε μια μελέτη 8 εβδομάδων, μια ομάδα νεαρών ανδρών συμμετείχε σε ένα πρόγραμμα που περιλάμβανε την παρατήρηση των αποτελεσμάτων της κετογονικής δίαιτας. Οι άνδρες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες – η μία κατανάλωνε τροφές δίαιτας keto και η άλλη ακολουθούσε μια κοινή ισορροπημένη διατροφή. Η μελέτη έδειξε χαμηλότερη αύξηση βάρους στην περίπτωση της ομάδας που ακολουθούσε διατροφή keto σε αντίθεση με την ομάδα που έκανε ισορροπημένη διατροφή. [30]

Από τις πρώτες εβδομάδες της δίαιτας keto, κυρίως τα υγρά αποβάλλονται από το σώμα. Αυτό σημαίνει ότι μόλις σταματήσετε να ακολουθείτε τη δίαιτα keto και αρχίσετε και πάλι να τρώτε υδατάνθρακες, θα παρατηρήσετε μια επαναλαμβανόμενη αύξηση βάρους γεγονός που θα οδηγήσει σε έναν φαύλο κύκλο. [8] [9] [10] [13]

Ωστόσο, από μια πιο βραχυπρόθεσμη άποψη, η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος γρήγορα. Αλλά αν ακολουθούσατε αυτή τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα μπορούσε να είναι πολύ επιβλαβής για το σώμα σας. [6] Εκτός των άλλων πολύ σημαντικών επιπτώσεων που μπορεί να προκαλέσει, οδηγεί στην εμφάνιση της λεγόμενης γρίπης κέτωσης ή αλλιώς keto γρίπης. Θα το συζητήσουμε σε βάθος παρακάτω. [13]

2. Δίαιτα keto και μείωση των συμπτωμάτων επιληψίας

Καταρχήν, η δίαιτα keto χρησιμοποιήθηκε αρχικά για τη θεραπεία της επιληψίας. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η δίαιτα keto είναι πολύ αποτελεσματική στη μείωση και τον έλεγχο των κρίσεων που προκαλούνται από την επιληψία. Ωστόσο, δεν θεραπεύει εξ ολοκλήρου την ασθένεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας είναι ανάλογο με τη λήψη αντιεπιληπτικών φαρμάκων, όσον αφορά στις επιληπτικές κρίσεις. [11] [13]

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 103 παιδιά επικεντρώθηκε στις επιδράσεις της δίαιτας keto στις επιληπτικές κρίσεις. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου 3 μηνών, η μία ομάδα ακολουθούσε μια αυστηρή δίαιτα keto, ενώ η άλλη ομάδα όχι. Το μέσο ποσοστό των επιληπτικών κρίσεων στην ομάδα των παιδιών που έκαναν τη δίαιτα ήταν πολύ χαμηλότερο από ό,τι στην άλλη ομάδα. Στην πρώτη ομάδα παρατηρήθηκαν περίπου 75% λιγότερες κρίσεις. Ωστόσο, στην έρευνα παρατηρήθηκαν και  παρενέργειες που η δίαιτα keto δημιουργεί σε μεγάλο βαθμό και αυτές ήταν κυρίως η δυσκοιλιότητα, η έλλειψη ενέργειας και η πείνα. [12] Θα πρέπει να ακολουθείτε την κετογονική δίαιτα ως τρόπο θεραπείας μεταβολικών διαταραχών μόνο υπό τον έλεγχο ενός έμπειρου ιατρού. [32]

3. Κετογονική δίαιτα και διαβήτης τύπου 2

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια χρόνια ασθένεια που επηρεάζει τον έλεγχο του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα. Το χαρακτηριστικό αυτής της ασθένειας είναι οι μεταβολές που προκαλεί στο μεταβολισμό, το υψηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα, η διαταραχή της λειτουργίας της ινσουλίνης και η παχυσαρκία. [14]

Η ινσουλίνη χρησιμεύει στη μεταφορά της γλυκόζης στο σώμα. Ωστόσο, στα άτομα που πάσχουν από διαβήτη το σύστημα της ινσουλίνης δε λειτουργεί σωστά, γεγονός που διαταράσσει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα το επίπεδο σακχάρου στο αίμα να αυξάνεται. Η χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην μείωση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να μειώσει την ανάγκη για ινσουλίνη. Μια έρευνα ανακάλυψε ότι η κετογονική δίαιτα βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη κατά περίπου 75%. [15]

Μία από τις παρενέργειες που εμφανίζονται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη είναι και η παχυσαρκία. Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει και σε αυτή την περίπτωση, γιατί βοηθά τα άτομα με διαταραχή του διαβήτη να χάσουν πολλά κιλά. [14] [16]

Τα μειονεκτήματα της κετογονικής δίαιτας

Όταν το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα λίπη ως πηγή ενέργειας, περνά σε κατάσταση κέτωσης γεγονός που αυτόματα οδηγεί σε διάφορες μεταβολικές αλλαγές. Ωστόσο, πολλές από αυτές τις αλλαγές επιφέρουν και ορισμένους δυσάρεστους κινδύνους. Η κετογονική δίαιτα είναι ασφαλής για υγιείς ανθρώπους, αλλά η προσαρμογή του οργανισμού στη χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει διάφορες παρενέργειες. Πολλές συχνές απειλές που μπορεί να προκληθούν από την κετογονική δίαιτα είναι οι εξής.

1. Μείωση της μυϊκής μάζας και φαινόμενο yo-yo

Οι υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντικοί για το σχηματισμό μυϊκής μάζας, γιατί μετατρέπονται εν μέρει σε γλυκογόνο το οποίο αποθηκεύεται στους μύες και τους βοηθά να αναπτυχθούν και να αναγεννηθούν. Όταν το σώμα σας μπαίνει σε κέτωση, αρχίζει να χάνει τους συσσωρευμένους υδατάνθρακες ακόμη και από τους μύες και έτσι μειώνεται η ποσότητα της μυϊκής μάζας. [17]

Κατά τη διάρκεια μιας μελέτης 8 εβδομάδων, παρατηρήθηκε η επίδραση της κετογονικής δίαιτας στον σχηματισμό μυών σε νεαρούς άνδρες τριάντα ετών. Οι άνδρες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, στη μια οι άνδρες ακολουθούσαν κετογονική δίαιτα και στην άλλη οι άνδρες ακολουθούσαν μια κοινή ισορροπημένη διατροφή. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνδρες στην ομάδα που ακολούθησε δίαιτα keto έχασε περισσότερα κιλά, αλλά δεν ήταν σε θέση να χτίσουν μύες τόσο πολύ όσο οι άνδρες της ομάδας που έλαβαν κανονική ποσότητα υδατανθράκων. [9]

Αν σταματήσετε να κάνετε δίαιτα keto, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος μέχρι το σώμα σας να μπορέσει να σχηματίσει ξανά μυϊκή μάζα. Αυτό συμβαίνει επειδή καταναλώσατε τεράστια ποσότητα λιπών και το σώμα πρέπει να τα ξεφορτωθεί πριν αρχίσει να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες για την ανάπτυξη των μυών. [17] Αυτές οι αλλαγές μπορούν επίσης να προκαλέσουν διαφορές στην ταχύτητα του μεταβολισμού. [18]

2. Γρίπη Κέτωσης

Ακόμη και μετά από αρκετές ημέρες ή εβδομάδες, το σώμα σας δεν μπορεί να βγει από την κατάσταση κέτωσης και συνηθίζει στη χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων. Ανάμεσα στα κύρια συμπτώματα της μακροχρόνιας κέτωσης ανήκει και η κετογονική γρίπη που μπορεί να μοιάζει με μια κοινή γρίπη. Συνοδεύεται από πυρετό, ναυτία, έμετο, πονοκεφάλους και κόπωση. [19] Αυτά τα συμπτώματα είναι αποτέλεσμα των προσωρινών αλλαγών στις πηγές ενέργειας, την ινσουλίνη και τα μέταλλα στο σώμα. [1]

3. Κακή αναπνοή

Μια κοινή παρενέργεια της κέτωσης είναι η κακή αναπνοή που εμφανίζεται επειδή οι κετόνες αποβάλλονται από το σώμα μέσω της αναπνοής και των ούρων. Αν κάνετε κετογονική δίαιτα, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι η αναπνοή σας μυρίζει περίεργα. Αυτό προκαλείται από κετόνες, όπως η ακετόνη, η βενζοφαινόνη και η ακετοφαινόνη. [20]

Οι παρενέργειες διαρκούν όσο το σώμα σας παραμένει σε κατάσταση κέτωσης, επομένως είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από αυτές με φυσικό τρόπο. Ωστόσο, μπορείτε να τις μειώσετε χρησιμοποιώντας τσίχλες χωρίς ζάχαρη, τις οποίες επιτρέπεται να τρώτε στη δίαιτα keto. Επιπλέον, συνιστάται να πίνετε νερό τακτικά και περιστασιακά να ξεπλένετε το στόμα σας με καθαρό νερό. [21]

4. Έλλειψη βιταμινών, μετάλλων και κόπωση

Η κετογονική δίαιτα δεν σας επιτρέπει να καταναλώνετε φρούτα και ορισμένα είδη λαχανικών. Αυτά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και η ελλιπής πρόσληψή τους μπορεί να προκαλέσει αρκετές επιπτώσεις. Όταν κάνετε δίαιτα keto, το σώμα σας αρχίζει να αποβάλλει υδατάνθρακες, νερό και γλυκογόνο, ενώ παράλληλα χάνετε και ηλεκτρολύτες, όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο. [22]

Η ξαφνική μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων, στους οποίους υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του ενεργειακού σας επιπέδου. Μερικοί άνθρωποι που ακολουθούσαν δίαιτα keto υποστήριξαν ότι ένιωθαν κούραση και σύγχυση. [22] Για να αποφύγετε αυτές τις επιπτώσεις, θα πρέπει να αναπληρώσετε την πρόσληψη μετάλλων και βιταμινών μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.

5. Κίνδυνοι στην εγκυμοσύνη και ακανόνιστος εμμηνορροϊκός κύκλος

Η χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να έχει δυσάρεστες επιδράσεις σε εγκύους και γυναίκες που θηλάζουν. Εάν είστε έγκυος και ακολουθείτε δίαιτα keto, μπορεί να επηρεάσει το βάρος του μωρού σας, την ανάπτυξή του και μπορεί επίσης να σας εμποδίσει να λάβετε διάφορες ουσίες που είναι απαραίτητες για την υγεία του μωρού σας. [23]

Επιπλέον, εάν δεν καταναλώνετε αρκετούς υδατάνθρακες, μπορεί να αποκτήσετε ακανόνιστο εμμηνορροϊκό κύκλο. Σε μια μελέτη διάρκειας 6 μηνών που εξέτασε τον αντίκτυπο της δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας υδατανθράκων σε υγιείς γυναίκες, ανακαλύφθηκε ότι σχεδόν οι μισές από αυτές υπέφεραν από ακανόνιστο εμμηνορροϊκό κύκλο μετά την έρευνα. [24]

6. Δυσκοιλιότητα

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι πολύ περιορισμένη όταν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές όχι μόνο βιταμινών και μετάλλων, αλλά και φυτικών ινών που προάγουν τις κινήσεις των εντέρων, την τακτική χαλάρωση και είναι απαραίτητες για μια υγιή εντερική χλωρίδα. Εάν υπάρχει χαμηλή ποσότητα φυτικών ινών σε ένα σώμα, θα υποφέρει από δυσκοιλιότητα. [25] [26] [27] Μια έρευνα έχει αποδείξει ότι τα παιδιά που ακολουθούσαν κετογονική δίαιτα είχαν μια κοινή παρενέργεια υπό τη μορφή δυσκοιλιότητας. [31] Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων αυτό συμβαίνει επειδή το παχύ έντερο απορροφά πάρα πολύ νερό από το φαγητό. Όσο πιο αργά κινείται το φαγητό μέσω του πεπτικού μας συστήματος, τόσο περισσότερο νερό απορροφάται από το παχύ έντερο. Ως αποτέλεσμα, τα κόπρανα γίνονται ξηρά και σκληρά, οδηγώντας σε επώδυνες κενώσεις. [25] [27]

Για ποιον είναι κατάλληλη η κετογονική δίαιτα;

Από βραχυπρόθεσμη άποψη, η κετογονική δίαιτα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε κιλά. Βασικά, όπως και κάθε άλλη δίαιτα, η δίαιτα keto λειτουργεί με βάση το θερμιδικό έλλειμμα που μπορεί να επιτευχθεί με τον έλεγχο της πρόσληψης τροφής και τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων. Επομένως, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι τις πρώτες εβδομάδες το νερό αποβάλλεται από το σώμα σας και μόλις σταματήσετε να κάνετε τη δίαιτα, θα ξαναπάρετε τα κιλά. [26] Επιπλέον, εάν το σώμα σας υποστεί σοκ από την έλλειψη υδατανθράκων, αυτό μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας, σε βάθος χρόνου. [1]

Για ποιους λοιπόν είναι κατάλληλη η κετογονική δίαιτα; Αν επιθυμείτε μια γρήγορη απώλεια βάρους με βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα, τότε η κετογονική δίαιτα είναι κομμένη και ραμμένη για εσάς. Σε περίπτωση που υποφέρετε από μεταβολικά νοσήματα, όπως ο διαβήτης τύπου 2 ή η επιληψία, η θεραπεία με κετογονική δίαιτα θα μπορούσε να είναι αποτελεσματική για εσάς, ωστόσο, φροντίστε να την ακολουθείτε υπό τον έλεγχο ενός έμπειρου γιατρού. [32] [13]

Για ποιους είναι ακατάλληλη η κετογονική δίαιτα; Αν θέλετε να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε σε βάθος χρόνου, τότε η κετογονική δίαιτα δεν είναι η σωστή επιλογή για εσάς. Επιπλέον, δεν είναι καλή για εγκύους και θηλάζουσες ή για γυναίκες με ακανόνιστο έμμηνο κύκλο. Επίσης, δεν συνιστάται να ακολουθείτε δίαιτα keto αν είστε αθλητής γιατί μπορεί να προκαλέσει απώλεια μυϊκής μάζας. [32]

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να σκεφτείτε  σοβαρά αν θέλετε να αρχίσετε να καταναλώνετε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή όχι. Πιστεύουμε ότι πλέον γνωρίζετε όλες τις σημαντικές πληροφορίες σχετικά με την κετογονική δίαιτα και τις επιδράσεις που μπορεί να έχει στο σώμα σας. Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, υποστηρίξτε το με like και share.

Πηγές:

[1] Wajeed Masood; Kalyan R. Uppaluri. - Ketogenic Diet – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

[2] Phinney SD, Bistrian BR, Evans WJ, Gervino E, Blackburn GL. - The human metabolic response to chronic ketosis without caloric restriction: preservation of submaximal exercise capability with reduced carbohydrate oxidation. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6865776

[3] Fukao T, Lopaschuk GD, Mitchell GA. - Pathways and control of ketone body metabolism: on the fringe of lipid biochemistry. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14769483

[4] Gianfranco Cappello, Antonella Franceschelli, Annalisa Cappello and Paolo De Luca - Ketogenic enteral nutrition as a treatment for obesity: short term and long term results from 19,000 patients – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3557201/

[5] Moira Lawler - 12 Celebrities Who Can’t Get Enough of the Ketogenic Diet – https://www.everydayhealth.com/ketogenic-diet/diet/celebrities-cant-get-enough-ketogenic-diet/

[6] Patrycja Puchalska and Peter A. Crawford - Multi-dimensional roles of ketone bodies in fuel metabolism, signaling, and therapeutics – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5313038/

[7] Cooper Medical School of Rowan University, Camden, NJ, USA. - Diabetic ketoacidosis: evaluation and treatment. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23547550

[8] M U Yang and T B Van Itallie - Composition of weight lost during short-term weight reduction. Metabolic responses of obese subjects to starvation and low-calorie ketogenic and nonketogenic diets. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC333231/

[9] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porres - Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/

[10] Keto’s popularity has led to an explosion of “experts” – https://examine.com/store/keto-guide/

[11] Hemingway C, Freeman JM, Pillas DJ, Pyzik PL. - The ketogenic diet: a 3- to 6-year follow-up of 150 children enrolled prospectively. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11581442

[12] Neal EG, Chaffe H, Schwartz RH, Lawson MS, Edwards N, Fitzsimmons G, Whitney A, Cross JH - The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a randomised controlled trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18456557

[13] Rudy Mawer, MSc, CISSN - A Ketogenic Diet to Lose Weight and Fight Disease – https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-and-weight-loss#section1

[14] Andrea Mario Bolla, Amelia Caretto, Andrea Laurenzi, Marina Scavini, and Lorenzo Piemonti - Low-Carb and Ketogenic Diets in Type 1 and Type 2 Diabetes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566854/

[15] Cell Biochemistry, Hannah Research Institute - Insulin stimulation of hepatic triacylglycerol secretion in the insulin-replete state: implications for the etiology of peripheral insulin resistance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12079835

[16] Abdullah S Al-Goblan, Mohammed A Al-Alfi and Muhammad Z Khan -Mechanism linking diabetes mellitus and obesity – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4259868/

[17] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porrez - Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/

[18] Krzysztof Durkalec-Michalski, Paulina M. Nowaczyk and Katarzyna Siedzik - Effect of a four-week ketogenic diet on exercise metabolism in CrossFit-trained athletes – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6451242/

[19] Cliff J. d C. Harvey, Grant M. Schofield, and Micalla Williden - The use of nutritional supplements to induce ketosis and reduce symptoms associated with keto-induction: a narrative review – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5858534/

[20] Andreas T. Güntner, Julia F. Kompalla, Henning Landis, S. Jonathan Theodore, Bettina Geidl, Noriane A. Sievi, Malcolm Kohler, Sotiris E. Pratsinis, and Philipp A. Gerber - Guiding Ketogenic Diet with Breath Acetone Sensors – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6264102/

[21] Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C - Everything You Need to Know About Keto Breath – https://www.healthline.com/health/keto-breath

[22] Elaine C. Wirrell - Ketogenic Ratio, Calories and Fluids: Do They Matter? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2656445/

[23] Robert Preidt - Low-Carb Diets Boost Risk of Serious Birth Defects – https://www.webmd.com/baby/news/20180130/low-carb-diets-boost-risk-of-serious-birth-defects

[24] Mady MA, Kossoff EH, McGregor AL, Wheless JW, Pyzik PL, Freeman JM - The ketogenic diet: adolescents can do it, too. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12790900

[25] A Paoli, A Rubini, J S Volek and K A Grimaldi -Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3826507/

[26] Joshi Shilpa and Viswanathan Mohan - Ketogenic diets: Boon or bane? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/

[27] Mojgan Forootan, MD,a Nazila Bagheri, MD,b and Mohammad Darvishi, MDc - Chronic constipation – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976340/

[28] Editor - Types of ketogenic diet – https://www.diabetes.co.uk/keto/types-of-ketogenic-diet.html

[29] Your Ultimate Keto Diet Grocery List – https://www.health.com/nutrition/keto-diet-grocery-list

[30] Salvador Vargas, Ramón Romance, Jorge L. Petro, Diego A. Bonilla, Ismael Galancho, Sergio Espinar, Richard B. Kreider and Javier Benítez-Porres - Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/

[31] Wibisono C, Rowe N, Beavis E, Kepreotes H, Mackie FE, Lawson JA, Cardamone M - Ten-year single-center experience of the ketogenic diet: factors influencing efficacy, tolerability, and compliance. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25649120

[32] Krista Scott-Dixon, Ph.D. and Helen Kollias, Ph.D. - The Ketogenic Diet: Does it live up to the hype? – https://www.precisionnutrition.com/ketogenic-diet