Τα καλύτερα από την κατηγορία υγιεινά λιπαρά

Τα υγιεινά λιπαρά αντιπροσωπεύονται από ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία διακρίνονται σε:

• μονοακόρεστα, τα οποία μπορείτε να βρείτε, για παράδειγμα, σε βούτυρα ξηρών καρπών, ελαιόλαδο και έλαια κανόλα, καθώς και στους περισσότερους ξηρούς καρπούς και το αβοκάντο 
• πολυακόρεστα, που βρίσκονται σε ψάρια ή ξηρούς καρπούς και σπόρους

Τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι επίσης γνωστά ως ωμέγα-9 και το πιο δημοφιλές στοιχείο αυτής της ομάδας είναι το ελαϊκό οξύ. Το τελευταίο υπάρχει φυσικά σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως για παράδειγμα, τε φυτικά έλαια,οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το αβοκάντο. Το ελαϊκό οξύ επηρεάζει ευεργετικά τα βέλτιστα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Έτσι, τα μονοακόρεστα λιπαρά μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για όλους, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Ένας άλλος τύπος υγιεινών λιπαρών είναι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει (δημιουργήσει) κάποια από αυτά, και έτσι είναι απαραίτητο να τα συμπληρώσει με άλλα μέσα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Ο πιο δημοφιλής τύπος ωμέγα-3 (EPA, ALA και DHA) περιλαμβάνει το α-λινολενικό οξύ, το οποίο υπάρχει πιο συχνά στα σπορέλαια. Για παράδειγμα, μπορείτε να το βρείτε σε λιναρόσπορο, σπόρους τσία, καθώς και σε κραμβέλαιο ή σογιέλαιο. Το EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ) και το DHA (εικοσιδιεξαενοϊκό οξύ) είναι και πάλι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του σώματος και βρίσκονται κυρίως σε λιπαρά θαλάσσια ψάρια, αλλά και στο ιχθυέλαιο ή το έλαιο κριλ.

Η πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχει τα ακόλουθα οφέλη:

•       Τα έλαια EPA/DHA συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς
•       Το DHA έχει επίδραση στη διατήρηση της βέλτιστης εγκεφαλικής λειτουργίας
•       Το DHA προάγει την υγιή όραση
•       ΤΟ ALA επηρεάζει το φυσιολογικό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα

Το λινολεϊκό οξύ είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-6 και μπορεί να βρεθεί στο ηλιέλαιο, το σουσάμι, το καλαμπόκι και το σογιέλαιο. Η πρόσληψή του είναι πολύ σημαντική επειδή συμβάλλει στη διατήρηση της χοληστερόλης στο αίμα στα βέλτιστα επίπεδα.

Επιλέξτε από την ευρεία προσφορά μας και νιώστε τη μαγεία των υγιεινών λιπαρών στο δέρμα σας. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους διαφορετικούς τύπους λιπαρών, τότε ανατρέξτε στο άρθρο μας: Λιπαρά, ποια είναι επιβλαβή και ποια είναι ωφέλιμα;