Κόμμι Ξανθάνης - GymBeam

Κόμμι Ξανθάνης - ένα μοναδικό μέσο πύκνωσης, σταθεροποίησης και γαλακτωματοποίησης σε σκόνη, ιδανικό για συνταγές χωρίς γλουτένη

Το Κόμμι Ξανθάνης είναι ένα δημοφιλές μέσο πύκνωσης, σταθεροποίησης και γαλακτωματοποιητής σε σκόνη, το οποίο αποτελεί μέρος πολλών τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων. Είναι ένας πολυσακχαρίτης που παράγεται μέσω ζύμωσης από το βακτήριο Xanthomonas campestris. Δεν έχει γεύση ή μυρωδιά, οπότε μπορεί να μην γνωρίζετε καν ότι έχετε ήδη δοκιμάσει κόμμι ξανθάνης. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε dressing, αρτοσκευάσματα, σούπες, χυμούς φρούτων, παγωτό ή σάλτσες. Οι μοναδικές του ιδιότητες βελτιώνουν τη σύσταση, την υφή και την ευκαμψία των τροφίμων.

Το Κόμμι Ξανθάνης αναφέρεται συχνά ως μυστικό συστατικό συνταγών χωρίς γλουτένη. Αυτό συμβαίνει επειδή χρησιμοποιείται κυρίως για να ψήνει καλούδια χωρίς γλουτένη, καθώς αντικαθιστά απόλυτα τη γλουτένη. Χάρη στις ιδιότητές του, η ζύμη έχει αφράτη υφή, δεν θρυμματίζεται και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, το κόμμι ξανθάνης είναι επίσης κατάλληλο για πύκνωση γευμάτων για άτομα που έχουν τροφικές αλλεργίες και που αποφεύγουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά ή γλουτένη. Όταν συνδυάζεται με νερό, το κόμμι ξανθάνης σχηματίζει μια γέλη παρόμοια με τη ζελατίνη. Σε αντίθεση με τη ζελατίνη, ωστόσο, το κόμμι ξανθάνης λαμβάνεται μόνο από φυτικές πηγές και επομένως είναι επίσης κατάλληλο για τους χορτοφάγους και τους vegan.

Κόμμι Ξανθάνης και τα Οφέλη του

• ένα μέσο πύκνωσης, σταθεροποίησης και γαλακτωματοποίησης σε σκόνη
• χρησιμεύει ως υποκατάστατο της γλουτένης, ειδικά σε προϊόντα χωρίς γλουτένη
• βελτιώνει τη σύσταση, την υφή και την ευκαμψία των τροφίμων
• ιδανικό για πύκνωση σάλτσας, dressings και σούπες
• δεν έχει γεύση ή μυρωδιά
• κατάλληλο για vegan διατροφή

Συστατικά

Κόμμι Ξανθάνης.

Συνιστώμενη χρήση

Χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Προειδοποίηση

Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως σε θερμοκρασία δωματίου.