Just Whey Grass-Fed Πρωτεΐνη – GymBeam

Από την βοσκή κατευθείαν στο κουτάλι μέτρησης. Η Just Whey παράγεται από υγρό ορό γάλακτος από τη δική μας μονάδα του προμηθευτή μας, ο οποίος υποβάλλεται σε μεμβρανική υπερδιήθηση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι, στην πρωτεΐνη εισέρχονται μόνο καθαρές πρωτεΐνες και τίποτα περιττό – χωρίς διογκωτικά ή πυκνωτικά μέσα.

Την τελική πρωτεΐνη την παρασκευάζουμε στη δική μας γραμμή παραγωγής, όπου προσθέτουμε τις γεύσεις για το τελικό αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, στέλνουμε το προϊόν σε ανεξάρτητα εργαστήρια για ελέγχους βαρέων μετάλλων, μικροβιολογίας, αμινοξικού προφίλ και διατροφικής αξίας. Τα έγγραφα CoA είναι διαθέσιμα στην ενότητα Εργαστηριακές εξετάσεις.

Γιατί ο ορός γάλακτος έχει τη μέγιστη βιοδιαθεσιμότητα μεταξύ των κοινών πρωτεϊνών;

Το πόση από την προσλαμβανόμενη πρωτεΐνη αξιοποιεί πραγματικά το σώμα εξαρτάται από δύο παράγοντες ταυτόχρονα: από τη σύνθεση των αμινοξέων της και από το πόσο από αυτήν απορροφάται στο λεπτό έντερο. Η επιστημονική αξιολόγηση της ποιότητας των πρωτεϊνών συνδυάζει αυτούς τους δύο παράγοντες σε έναν μοναδικό αριθμό – στο σκορ PDCAAS και στον νεότερο, ακριβέστερο διάδοχό του, το DIAAS.¹

Ο ορός γάλακτος καταλαμβάνει την απόλυτη κορυφή και στα δύο συστήματα. Στο PDCAAS επιτυγχάνει τη μέγιστη τιμή 1,00, καθώς δεν υπάρχει υψηλότερη βαθμολογία σε αυτή την κλίμακα. Στο σύστημα DIAAS, το οποίο μετρά την απορρόφηση των μεμονωμένων αμινοξέων στο τέλος του λεπτού εντέρου, ο απομονωμένος ορός γάλακτος φτάνει το 1,09, ενώ αμέσως μετά ακολουθεί το συμπύκνωμα ορού γάλακτος με 0,97.² Το Just Whey συνδυάζει ακριβώς το συμπύκνωμα, την απομονωμένη και την υδρολυμένη μορφή ορού γάλακτος – τα κλάσματα με τις υψηλότερες τιμές DIAAS.

Τρεις πηγές ορού γάλακτος σε ένα scoop

• Συμπυκνωμένος (WPC) – προσφέρει φυσικά κλάσματα ορού γάλακτος.
• Απομονωμένος (WPI) – υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών, χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη.
• Υδρολυμένος (WPH) – πρωτεΐνη που έχει ήδη ενζυμικά διασπαστεί σε μικρότερα πεπτίδια.