Just Whey Grass-Fed Πρωτεΐνη – GymBeam

Από την βοσκή κατευθείαν στο κουτάλι μέτρησης. Το Just Whey παράγεται από υγρό ορό γάλακτος από τη δική μας μονάδα του προμηθευτή μας, ο οποίος υποβάλλεται σε μεμβρανική υπεραδιήθηση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι, στην πρωτεΐνη εισέρχονται μόνο καθαρές πρωτεΐνες και τίποτα άλλο – χωρίς γεμιστικά ή πυκνωτικά.

Τελική πρωτεΐνη παράγουμε στη δική μας μονάδα παραγωγής στη Γερμανία, όπου της προσδίδουμε την τελική της γεύση. Το προϊόν στη συνέχεια αποστέλλεται σε ανεξάρτητα γερμανικά εργαστήρια για δοκιμές βαρέων μετάλλων, μικροβιολογίας, προφίλ αμινοξέων και διατροφικών αξιών. Τα έγγραφα CoA είναι διαθέσιμα στην ενότητα Εργαστηριακές δοκιμές.

Γιατί ο ορός γάλακτος έχει τη μέγιστη βιοδιαθεσιμότητα μεταξύ των κοινών πρωτεϊνών;

Το πόσο από την καταναλισκόμενη πρωτεΐνη το σώμα πραγματικά αξιοποιεί, εξαρτάται από δύο παράγοντες ταυτόχρονα: από τη συγκρότηση των αμινοξέων της και από το πόσο απορροφάται στο λεπτό έντερο. Η επιστημονική αξιολόγηση της ποιότητας των πρωτεϊνών συνδυάζει αυτούς τους δύο παράγοντες σε έναν αριθμό – στην κατάταξη PDCAAS και στον νεότερο, ακριβέστερο διάδοχό της, DIAAS.¹

Ο ορός γάλακτος καταλαμβάνει την απόλυτη κορυφή και στα δύο συστήματα. Στο PDCAAS φτάνει τη μέγιστη τιμή 1,00, δεν είναι δυνατόν να ανέβει ψηλότερα σε αυτή την κλίμακα. Στο σύστημα DIAAS, το οποίο μετρά την απορρόφηση των μεμονωμένων αμινοξέων στο τέλος του λεπτού εντέρου, το απομονωμένο ορό γάλακτος φτάνει το 1,09 και ακριβώς πίσω του βρίσκεται το συμπυκνωμένο ορό γάλακτος με 0,97.² Το Just Whey συνδυάζει ακριβώς το συμπυκνωμένο ορό γάλακτος, το απομονωμένο και το υδρολυμένο – τα κλάσματα με τις υψηλότερες τιμές DIAAS.

Τρεις πηγές ορού γάλακτος σε ένα κουτάλι μέτρησης

• Συμπυκνωμένο (WPC) – προσφέρει φυσικά κλάσματα ορού γάλακτος.
• Απομονωμένο (WPI) – υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών, χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη.
• Υδρολυμένο (WPH) – πρωτεΐνη που έχει ήδη ενζυμικά διασπαστεί σε μικρότερα πεπτίδια.