Εκχύλισμα από Pórnatka kokosová - GymBeam

Πόρια κόκος (Wolfiporia extensa) είναι ένα από τα παλαιότερα μανιτάρια που χρησιμοποιούνται στις παραδοσιακές πρακτικές της Κίνας, όπου είναι γνωστή ως fu-ling. Είναι επίσης γνωστή ως Poria cocos, Wolfiporia cocos, στην Ιαπωνία ως matsuhodo και στις αγγλόφωνες πηγές ως poria ή κινεζική ρίζα.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα μανιτάρια, δεν συλλέγεται το καρποφόρο σώμα της, αλλά το σκληρώτιο, δηλαδή ένας υπόγειος κόνδυλος που αναπτύσσεται στις ρίζες πεύκων. Κάθε κάψουλα περιέχει 500 mg εκχυλίσματος σε αναλογία 10:1, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 5 g κονδύλου.

Το εκχύλισμα είναι τυποποιημένο ώστε να περιέχει 40 % πολυσακχαρίτες, δηλαδή 200 mg ανά δόση. Τα τρία τέταρτα αυτών, συγκεκριμένα 150 mg, είναι β-γλυκάνες. Δεν περιέχει γλουτένη, λακτόζη ή ΓΤΟ και είναι κατάλληλη και για βίγκαν. Ελέγχουμε τακτικά το προϊόν για βαρέα μέταλλα και μικροβιολογική καθαρότητα.

Τα λειτουργικά μανιτάρια συνήθως λαμβάνονται μακροχρόνια και όχι σε σύντομους κύκλους. Γι’ αυτό η συσκευασία επαρκεί για τρεις μήνες.

Ο πόρος δεν αναπτύσσεται όπως ένα κλασικό μανιτάρι με καπέλο. Σχηματίζει ένα σκληρώτιο, δηλαδή μια συμπαγή υπόγεια δομή που μπορεί να ζυγίζει ακόμη και αρκετά κιλά και αναπτύσσεται στις ρίζες και τα πρέμνα των πεύκων. Το σκληρώτιο είναι το μέρος που συλλέγεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία.

Οι πολυσακχαρίτες αποτελούν περίπου το 84 % των δραστικών ουσιών του και το κύριο συστατικό τους είναι η βήτα-(1→3)-D-γλυκάνη. Εκτός από αυτούς, το σκληρώτιο περιέχει επίσης τριτερπενοειδή και στερόλες.⁴

Στις παραδοσιακές πρακτικές της Κίνας, ο πόρος συγκαταλέγεται στις πλέον χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες. Με την ονομασία fu-ling συναντάται σε εκατοντάδες κλασικές συνταγές και χρησιμοποιείται εκεί εδώ και περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια. Εξακολουθεί να συνταγογραφείται συχνά τόσο στην Κίνα όσο και στην Ιαπωνία.⁴

Στην Ευρώπη εντάχθηκε στην κατηγορία των φαρμακευτικών μανιταριών μόλις τα τελευταία χρόνια και είναι το λιγότερο γνωστό από ολόκληρη την ομάδα. Ενώ σχεδόν όλοι γνωρίζουν το ρέισι ή το πλευρώτους, ο πόρος παραμένει λιγότερο γνωστός, παρότι έχει μεγαλύτερη ιστορία στην ασιατική παράδοση από τα δύο αυτά μανιτάρια.