Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry

Βαθμολογία:
100 % of 100
100% (7)
Παρασκευαστής: Wolfberry

Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο γλουτένης για το ψήσιμο στο σπίτι. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζύμης, αγαθών χωρίς γλουτένη ή για την παρασκευή σπιτικών dressings, παγωτών και γλυκισμάτων.

Long term unavailable
εκτιμώμενη τιμή 1,40 €

Ξανθανικό Κόμμι - σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής σε μορφή σκόνης για την παρασκευή αγαθών χωρίς γλουτένη

Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που λαμβάνεται με ζύμωση υδατανθράκων, με τη βοήθεια του Xanthomonas campestris. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής, ο οποίος είναι υδρόφιλος, δεσμεύει το νερό αποτελεσματικά, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας της ζύμης από συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη. Χρησιμεύει κυρίως ως υποκατάστατο της γλουτένης, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κλασικά κέικ και γλυκά. Με την προσθήκη του, η ζύμη γίνεται πιο ομαλή, λιγότερο εύθραυστη, κρατά καλύτερα το σχήμα της και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αναμειγνύεται σε αλεύρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προζύμι, κουλουράκια, κέικ και διαφόρων ειδών σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε dressings, ζωμούς κρέατος και σάλτσες, για να συντηρήσετε το κρέας, το σπιτικό ζαμπόν, το παγωτό ή ακόμη και ζελεδάκια.

 

Ξανθανικό Κόμμι και τα Οφέλη του

  • χρησιμεύει ως υποκατάστατο της γλουτένης
  • άγευστη και άοσμη σκόνη
  • δρα ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής
  • χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης και σπιτικών πιάτων

                 

Σύνθεση

Ξανθανικό Κόμμι (E415) 100%.

                   

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική αξία100 g
Ενεργειακή αξία  1317 kJ / 320 kcal
Λιπαρά 0 g
   εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 0 g
Υδατάνθρακες 77 g
   εκ των οποίων σάκχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g
Αλάτι 3.5 g
Περισσότερες Πληροφορίες
Κατηγορία Άλλα Υλικά Μαγειρικής
Κατασκευασμένο στη Κίνα
Ετικέτες προϊόντος Vegan
Διανομέας GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia
νομική κατηγορία του προϊόντος τρόφιμα
Αριθμός κομματιών ανά συσκευασία 10
Μορφή σκόνη
Μείγμα καθαρό
Vegan Nαι
Vegetarian Nαι
Χωρίς Λακτόζη Ναι
Χωρίς Γλουτένη Ναι
BIO Όχι
Χωρίς GMO Ναι
Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά Ναι
Χωρίς Πλαστικό Πακέτο Όχι
Αξιολογήσεις Πελατών Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Αξιολογείτε:Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Η Βαθμολογία σας
Γραμμάρια (γρ) Τιμή Ειδική Τιμή Σε απόθεμα
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΕΛΑΤΩΝ
Γράψτε μία ερώτηση
Write answer
1. Question:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
μπορείτε σας παρακαλώ να μου πείτε πως χρησιμοποιούμε το ξανθανικο κομμι στα υγρά το διαλύουμε το βράζουμε τι ακριβώς και σε τι ποσότητα για πόση ποσότητα.ενδιαφερομε να αγοράσω αλλά θα ήθελα να μάθω πως να χρησιμοποιήσω για σαλτσες
Απάντηση
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?
Answer:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
Answer:
Αυτό ουσιαστικά εξαρτάται από τη συνταγή, αλλά είναι παρόμοιο με τον νισεστέ. Είναι καλύτερο να το ανακατέψετε χωριστά (για αρχή 1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μικρό φλιτζάνι νερό (περίπου 100 ml) για να μην σβολιάσει. Μετά μπορείτε να το ανακατέψετε στη σάλτσα, και
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?