Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Συνεχίζοντας, αποδέχεστε οτι συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες
Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Παρασκευαστής:
Wolfberry
Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο γλουτένης για το ψήσιμο στο σπίτι. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζύμης, αγαθών χωρίς γλουτένη ή για την παρασκευή σπιτικών dressings, παγωτών και γλυκισμάτων.
Long term unavailable
εκτιμώμενη τιμή
1,40 €
Άλλοι πελάτες αγόρασαν επίσης
Ξανθανικό Κόμμι - σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής σε μορφή σκόνης για την παρασκευή αγαθών χωρίς γλουτένη
Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που λαμβάνεται με ζύμωση υδατανθράκων, με τη βοήθεια του Xanthomonas campestris. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής, ο οποίος είναι υδρόφιλος, δεσμεύει το νερό αποτελεσματικά, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας της ζύμης από συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη. Χρησιμεύει κυρίως ως υποκατάστατο της γλουτένης, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κλασικά κέικ και γλυκά. Με την προσθήκη του, η ζύμη γίνεται πιο ομαλή, λιγότερο εύθραυστη, κρατά καλύτερα το σχήμα της και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αναμειγνύεται σε αλεύρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προζύμι, κουλουράκια, κέικ και διαφόρων ειδών σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε dressings, ζωμούς κρέατος και σάλτσες, για να συντηρήσετε το κρέας, το σπιτικό ζαμπόν, το παγωτό ή ακόμη και ζελεδάκια.
Ξανθανικό Κόμμι και τα Οφέλη του
- χρησιμεύει ως υποκατάστατο της γλουτένης
- άγευστη και άοσμη σκόνη
- δρα ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής
- χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης και σπιτικών πιάτων
Σύνθεση
Ξανθανικό Κόμμι (E415) 100%.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική αξία | 100 g |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 1317 kJ / 320 kcal |
| Λιπαρά | 0 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 77 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |
| Αλάτι | 3.5 g |
| Κατηγορία | Άλλα Υλικά Μαγειρικής |
|---|---|
| Κατασκευασμένο στη | Κίνα |
| Ετικέτες προϊόντος | Vegan |
| Διανομέας | GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia |
| νομική κατηγορία του προϊόντος | τρόφιμα |
| Αριθμός κομματιών ανά συσκευασία | 10 |
| Μορφή | σκόνη |
| Μείγμα | καθαρό |
| Vegan | Nαι |
| Vegetarian | Nαι |
| Χωρίς Λακτόζη | Ναι |
| Χωρίς Γλουτένη | Ναι |
| BIO | Όχι |
| Χωρίς GMO | Ναι |
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά | Ναι |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο | Όχι |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
| Γραμμάρια (γρ) | Τιμή | Ειδική Τιμή | Σε απόθεμα |
|---|
εγγραφείτε για να λάβετε ειδοποίηση όταν το προϊόν είναι σε απόθεμα
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΕΛΑΤΩΝ
1. Question:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
μπορείτε σας παρακαλώ να μου πείτε πως χρησιμοποιούμε το ξανθανικο κομμι στα υγρά το διαλύουμε το βράζουμε τι ακριβώς και σε τι ποσότητα για πόση ποσότητα.ενδιαφερομε να αγοράσω αλλά θα ήθελα να μάθω πως να χρησιμοποιήσω για σαλτσες
Απάντηση
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?
Answer:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
Answer:
Αυτό ουσιαστικά εξαρτάται από τη συνταγή, αλλά είναι παρόμοιο με τον νισεστέ. Είναι καλύτερο να το ανακατέψετε χωριστά (για αρχή 1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μικρό φλιτζάνι νερό (περίπου 100 ml) για να μην σβολιάσει. Μετά μπορείτε να το ανακατέψετε στη σάλτσα, και
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?