Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Συνεχίζοντας, αποδέχεστε οτι συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες
Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Παρασκευαστής:
Wolfberry
Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο γλουτένης για το ψήσιμο στο σπίτι. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζύμης, αγαθών χωρίς γλουτένη ή για την παρασκευή σπιτικών dressings, παγωτών και γλυκισμάτων.
Σε απόθεμα
2,95 €
Άλλοι πελάτες αγόρασαν επίσης
Ξανθανικό Κόμμι - σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής σε μορφή σκόνης για την παρασκευή αγαθών χωρίς γλουτένη
Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που λαμβάνεται με ζύμωση υδατανθράκων, με τη βοήθεια του Xanthomonas campestris. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής, ο οποίος είναι υδρόφιλος, δεσμεύει το νερό αποτελεσματικά, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας της ζύμης από συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη. Χρησιμεύει κυρίως ως υποκατάστατο της γλουτένης, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κλασικά κέικ και γλυκά. Με την προσθήκη του, η ζύμη γίνεται πιο ομαλή, λιγότερο εύθραυστη, κρατά καλύτερα το σχήμα της και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αναμειγνύεται σε αλεύρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προζύμι, κουλουράκια, κέικ και διαφόρων ειδών σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε dressings, ζωμούς κρέατος και σάλτσες, για να συντηρήσετε το κρέας, το σπιτικό ζαμπόν, το παγωτό ή ακόμη και ζελεδάκια.
Ξανθανικό Κόμμι και τα Οφέλη του
- χρησιμεύει ως υποκατάστατο της γλουτένης
- άγευστη και άοσμη σκόνη
- δρα ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής
- χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης και σπιτικών πιάτων
Σύνθεση
Ξανθανικό Κόμμι (E415) 100%.
Διατροφικός Πίνακας
| Διατροφική αξία | 100 g |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 1317 kJ / 320 kcal |
| Λιπαρά | 0 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 77 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |
| Αλάτι | 3.5 g |
| Κατασκευασμένο στη | Κίνα |
|---|---|
| Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά | Ναι |
| Ύψος | 1.00 cm |
| Πλάτος | 11.50 cm |
| Μήκος | 15.50 cm |
| Μεικτό Βάρος | 0.10 kg |
| Αριθμός κομματιών ανά παλέτα | 4200 τεμ. |
| Καθαρό Βάρος | 0.10 kg |
| Κωδικός ΕΣ | 39139000: - Ostatné |
| ΕΑΝ | 8594158032768 |
| Χωρίς Πλαστικό Πακέτο | Όχι |
| Χωρίς GMO | Ναι |
| Ετικέτες προϊόντος | Vegan |
| BIO | Όχι |
| Χωρίς Γλουτένη | Ναι |
| Χωρίς Λακτόζη | Ναι |
| Vegetarian | Nαι |
| Vegan | Nαι |
| Μείγμα | καθαρό |
| Μορφή | σκόνη |
| Αριθμός κομματιών ανά συσκευασία | 100 τεμ. |
| νομική κατηγορία του προϊόντος | τρόφιμα |
| Διανομέας | GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia |
| Main category | Άλλα Υλικά Μαγειρικής |
| Άλλες κατηγορίες | Υλικά Μαγειρικής Υγιεινά Τρόφιμα Χωρίς Γλουτένη Χωρίς Λακτόζη Vegan Προϊόντα Vegetarian Προϊόντα |
Προειδοποιηση:
Να φυλασσεται σε ξηρο μερος προφυλαγμένο απο τη θερμοτητα
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
| Γραμμάρια (γρ) | Τιμή | Ειδική Τιμή | Σε απόθεμα | |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 3,95 € | 2,95 € |
Σε απόθεμα
|
εγγραφείτε για να λάβετε ειδοποίηση όταν το προϊόν είναι σε απόθεμα
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΕΛΑΤΩΝ
1. Question:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
μπορείτε σας παρακαλώ να μου πείτε πως χρησιμοποιούμε το ξανθανικο κομμι στα υγρά το διαλύουμε το βράζουμε τι ακριβώς και σε τι ποσότητα για πόση ποσότητα.ενδιαφερομε να αγοράσω αλλά θα ήθελα να μάθω πως να χρησιμοποιήσω για σαλτσες
Απάντηση
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?
Answer:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
Answer:
Αυτό ουσιαστικά εξαρτάται από τη συνταγή, αλλά είναι παρόμοιο με τον νισεστέ. Είναι καλύτερο να το ανακατέψετε χωριστά (για αρχή 1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μικρό φλιτζάνι νερό (περίπου 100 ml) για να μην σβολιάσει. Μετά μπορείτε να το ανακατέψετε στη σάλτσα, και
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?