Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry

Βαθμολογία:
100 % of 100
100 % (11)
Παρασκευαστής: Wolfberry

Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο γλουτένης για το ψήσιμο στο σπίτι. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζύμης, αγαθών χωρίς γλουτένη ή για την παρασκευή σπιτικών dressings, παγωτών και γλυκισμάτων.

Σε απόθεμα
2,95 €

Ξανθανικό Κόμμι - σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής σε μορφή σκόνης για την παρασκευή αγαθών χωρίς γλουτένη

Το Ξανθανικό Κόμμι είναι μια άγευστη και άοσμη σκόνη που λαμβάνεται με ζύμωση υδατανθράκων, με τη βοήθεια του Xanthomonas campestris. Λειτουργεί ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής, ο οποίος είναι υδρόφιλος, δεσμεύει το νερό αποτελεσματικά, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας της ζύμης από συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη. Χρησιμεύει κυρίως ως υποκατάστατο της γλουτένης, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κλασικά κέικ και γλυκά. Με την προσθήκη του, η ζύμη γίνεται πιο ομαλή, λιγότερο εύθραυστη, κρατά καλύτερα το σχήμα της και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αναμειγνύεται σε αλεύρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προζύμι, κουλουράκια, κέικ και διαφόρων ειδών σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε dressings, ζωμούς κρέατος και σάλτσες, για να συντηρήσετε το κρέας, το σπιτικό ζαμπόν, το παγωτό ή ακόμη και ζελεδάκια.

 

Ξανθανικό Κόμμι και τα Οφέλη του

  • χρησιμεύει ως υποκατάστατο της γλουτένης
  • άγευστη και άοσμη σκόνη
  • δρα ως σταθεροποιητής και γαλακτωματοποιητής
  • χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης και σπιτικών πιάτων

                 

Σύνθεση

Ξανθανικό Κόμμι (E415) 100%.

                   

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική αξία100 g
Ενεργειακή αξία  1317 kJ / 320 kcal
Λιπαρά 0 g
   εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 0 g
Υδατάνθρακες 77 g
   εκ των οποίων σάκχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g
Αλάτι 3.5 g
Περισσότερες Πληροφορίες
ΕΑΝ 8594158032768
Ύψος 1.00 cm
BIO Όχι
Χωρίς Γλουτένη Ναι
Χωρίς Λακτόζη Ναι
Vegetarian Nαι
Vegan Nαι
Μείγμα καθαρό
Μορφή σκόνη
Ετικέτες προϊόντος Vegan
Κατασκευασμένο στη Κίνα
Πλάτος 11.50 cm
Κωδικός ΕΣ 39139000: - Ostatné
Μήκος (cm) 15.50 cm
Μεικτό Βάρος 0.10 kg
Χωρίς Πλαστικό Πακέτο Όχι
Χωρίς Τεχνητά Γλυκαντικά Ναι
Χωρίς GMO Ναι
Αριθμός κομματιών ανά συσκευασία 10 τεμ.
Αριθμός κομματιών ανά παλέτα 4200 τεμ.
Καθαρό Βάρος 0.10 kg
νομική κατηγορία του προϊόντος τρόφιμα
Διανομέας GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia
Main category Άλλα Συστατικά Μαγειρικής
Άλλες κατηγορίες Υλικά Μαγειρικής
Υγιεινά Τρόφιμα
Διατροφές
Χωρίς Γλουτένη
Χωρίς Λακτόζη
Vegan Προϊόντα
Vegetarian Προϊόντα

Προειδοποιηση:

Να φυλασσεται σε ξηρο μερος προφυλαγμένο απο τη θερμοτητα

Αξιολογήσεις Πελατών Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Αξιολογείτε:Ξανθανικό Κόμμι - Wolfberry
Η Βαθμολογία σας
Γραμμάρια (γρ) Τιμή Ειδική Τιμή Σε απόθεμα
100 g 3,95 € 2,95 €
Σε απόθεμα
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΕΛΑΤΩΝ
Γράψτε μία ερώτηση
Write answer
1. Question:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
μπορείτε σας παρακαλώ να μου πείτε πως χρησιμοποιούμε το ξανθανικο κομμι στα υγρά το διαλύουμε το βράζουμε τι ακριβώς και σε τι ποσότητα για πόση ποσότητα.ενδιαφερομε να αγοράσω αλλά θα ήθελα να μάθω πως να χρησιμοποιήσω για σαλτσες
Απάντηση
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?
Answer:
πως δουλεύουμε σε υγρά το ξανθανικο κομμι
Answer:
Αυτό ουσιαστικά εξαρτάται από τη συνταγή, αλλά είναι παρόμοιο με τον νισεστέ. Είναι καλύτερο να το ανακατέψετε χωριστά (για αρχή 1 κουταλάκι του γλυκού) σε ένα μικρό φλιτζάνι νερό (περίπου 100 ml) για να μην σβολιάσει. Μετά μπορείτε να το ανακατέψετε στη σάλτσα, και
αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να επαναλάβετε τα βήματα
Είναι χρήσιμη αυτή η ερώτηση?